新口味地产月饼大出风头

2012年09月06日 00:00
来源：今晚报

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本报讯（记者王绍芳）中秋佳节临近，伴随2012（第十八届）中国月饼文化节的余温，月饼市场消费日渐升温，各种口味、造型的月饼竞相亮相。在广式、苏式、京式、杭式、秦式、哈式、台式、滇式等数十种名品月饼中，本市月饼生产龙头企业津乐园饼业公司精心打造的健康 “法式乳酪果酱”月饼格外吸引消费者的目光，给今年的月饼市场带来新气息。

昨天，记者在本市一些大型连锁超市和食品专卖店看到，各种口味的月饼已经占据食品销售区的主要位置。在传统的豆沙、枣泥、五仁、百果馅月饼受到欢迎的同时，今年一些具有时尚元素的新口味月饼也深受消费者喜爱。据刚刚获得“2012全国糕点月饼质量安全优秀企业”荣誉称号的天津市津乐园饼业有限公司负责人介绍，他们新推出的“法式乳酪果酱”月饼销量非常好，它选用法国乳酪和果酱精心烘焙而成，口感独特，备受好评，其“三高三低”的健康理念契合了消费者的需求。企业负责人吴金龙表示，从事生产、销售的每一个员工都要肩负质量责任并签订责任承诺书，确保生产每一个关键环节都能够严格执行相关标准，杜绝生产过程中质量隐患。所有原材料供应商也作出了质量承诺并签订了责任书，确保供应的材料达到国家相关标准要求，将ISO9001和ISO22000质量与食品安全两个体系融合顺畅运行，由品保部对过程和产品进行严格的监视测量，以食品安全为管控主线，贯彻生产过程6大阶段、28个环节、124项关键控制点和199条制度标准要求的质量与食品安全管理体系，专人专责，确保每块月饼都能达到最高质量标准。