月饼悄悄变脸 绿色养生渐成主流
第十二届中国（四川）月饼节暨烘焙食品博览会将于9月17日至28日在成都沙湾会展中心盛大举办。记者从组委会了解到，随着人们健康要求的提高，素来被冠以三高食品的月饼正悄悄变脸，推出了不少绿色养生概念的新品种。相关负责人表示，即便是三高人群，也一定能在月饼节上找到一款适合自己的月饼。
此前，食品行业资深人士在把脉月饼行业未来发展趋势时表示，今后月饼的原料将会大量采用富含维生素和微量矿物质的蔬菜、水果以及果仁等对人更健康的食材作为主要的原料。记者提前打探到，今年四川月饼节上，就有不少颠覆传统概念的健康养生类月饼。组委会相关负责人介绍，这类月饼包括了绿豆、南瓜、山药、螺旋藻、紫薯、雪莲花等各种绿色天然植物馅料，“这类月饼最大的特点就是淡雅、舒适、低糖、低脂肪。”如老字号成冠月饼，除了绿茶松子、荞麦月饼、雪梨膏蜂宝月饼，今年还将在月饼节上推出与茶膳研究会合作开发的新款茶月饼，分别采用抹茶红豆、八宝红茶、天府茗茶为原料精心制作而成。据悉，今年月饼节上亮相的400多家厂商，共带来了1000多个品种的优质月饼。不论你爱吃什么样的口味，都能在月饼节上找到自己喜欢的一款。特别提醒“糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胰腺炎、脂肪肝”的消费者可到月饼节上选购适合自己的健康月饼。
成都晚报记者 陈昌君
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