探秘楼兰　寻找葡萄酒的足迹

2012年09月11日 07:31
来源：钱江晚报

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本报记者　方云凤

8月24日，第二届楼兰酒庄采摘节正式启动。来自全国各地的300多名嘉宾从乌鲁木齐出发，历时5天，一路探秘，最终到达采摘节大本营位于吐鲁番地区鄯善县的楼兰酒庄。

楼兰酒窖　蕴藏精华

位于乌鲁木齐开发区的野马大厦是此次探秘活动的第一站。这里是楼兰酒业在乌鲁木齐的大本营，也是楼兰私藏酒窖的所在地。

据了解，楼兰私藏酒窖建成于2008年，是西北五省最大最专业的酒窖会所。2012年，升级之后的楼兰酒窖，无论是在硬件设施，还是在专业服务上，都有了质的飞跃。

置身于楼兰酒窖，犹如置身于一幅极具西域特色的画卷之中。生土建筑的装修风格，巨幅的临摹西域壁画，无不向人们讲述着楼兰葡萄酒深厚的历史积淀与文化品位。酒窖集葡萄酒、艺术、休闲、商务于一体，拥有私藏酒窖、VIP品酒室、艺术廊、多功能会议厅等完善设施，蕴藏着楼兰葡萄酒的精华。国家级品酒师与法国资深酿酒师的专业品酒讲解，更是彰显着这里对葡萄酒的独到见解。

坎儿井水　生命之泉

吐鲁番地区是西域历史文化特色的一个缩影，独具西域特色的楼兰葡萄酒，就产自这里。这里有延绵5000公里的生命之水坎儿井、葡萄的乐园葡萄沟、中国最热的山峰火焰山，还有苏公塔、阿斯塔那古墓等。一路走来，大家感触良多。

坎儿井早在《史记》中便有记载，时称“井渠”。吐鲁番地区现存的坎儿井总数近1200条，与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。坎儿井由明渠、暗渠、竖井和涝坝四个部分组成，其水源主要来自海拔5000余米的博格达山和喀拉乌成山的冰雪融水，其水质经权威技术部门测试，优于法国生产的“维希”矿泉水。

楼兰葡萄酒庄所有葡园均采用坎儿井水灌溉，保证了葡萄的纯净自然，因此坎儿井也被称为酝酿楼兰葡萄酒“生命之泉”。

风景秀丽的葡萄沟，以盛产优质葡萄而闻名中外。沟里种植葡萄315.6 公顷，主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等13个品种，令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20~24%，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。

滨沙之城　鄯善楼兰

8月28日，探秘团终于来到了楼兰葡萄酒的故乡鄯善楼兰酒庄。

走过绿意盎然的葡萄走廊，就来到了中国保存得最完整的葡萄母本园。母本园占地540亩，始建于1981年。中国葡萄酒泰山北斗郭其昌经过对全国葡萄产区考察，最终选择鄯善作为中国葡萄种植母本园所在地。

楼兰名酒品鉴活动让大家真正领略到了楼兰葡萄酒的别样风情。看着成熟的楼兰葡萄酒被酿酒师用取酒器从法国橡木桶中小心翼翼地取出时，每个人都屏住了呼吸。酿酒师丰富的葡萄酒知识，让大家感受到了杯中酒液的丰富韵味。

少女踩葡萄，将本次采摘节推向了高潮。身着节日盛装的少女，将采摘的葡萄倒入巨大的橡木桶，在富有节奏的音乐声中，少女们欢快地在木桶中踩着葡萄，热烈的气氛点燃了现场每个人的热情。

楼兰酒业公司总经理许志良先生说，2011年，吐鲁番楼兰酒业实现了由“楼兰酒厂”到“楼兰酒庄”的重大升级。2012年，楼兰酒业在酒庄的基础设施打造和楼兰品牌的打造上同时发力。目前，楼兰酒庄已构建了三大产品系列，即古堡系列、酒庄系列、丝路系列，楼兰产品已进入了快速发展时期。

吐鲁番楼兰酒业有限公司始建于1976年，其前身是鄯善县楼兰酒厂。

鄯善县是中国葡萄酒文明的发源地，种植和酿造葡萄酒已有2000多年的历史。这里长年充足的阳光，能保证葡萄的高成熟度；纯净的坎儿井水灌溉，让葡萄纯净又自然；适合葡萄生长的沙砾土壤，供给葡萄充足的养分。在种植上，绝不使用农药、化肥，每亩地限产仅600--800公斤，确保楼兰葡萄酒的优秀品质。同时，楼兰酒业积极引进法国、意大利等国家的先进葡萄酒酿制设备，酿制工艺达到世界先进水平，产品多次获得世界级葡萄酒大赛的金、银奖项。2011年5月27日，吐鲁番楼兰酒业有限公司喜获“中国驰名商标”。