喝啤酒、豆浆会让男人变娘？

2012年09月16日 01:05
来源：武汉晨报

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记者 马梦娅

流言终结者

华中食品科技学院院长潘思轶

流言：“啤酒会使男人女性化。”最近，这则信息在微博中累计转发达两万多次。微博中称，啤酒中含有植物雌激素，会抑制男性睾丸分泌睾丸酮。可能使男性肌肉力量减弱、体毛减少、胡须脱落、乳房和臀部发育等，这些变化将会使男人看上去越来越像女人。事实果真如此吗？

虽然炎夏已过，但武汉人喝啤酒的喜好并未因季节而消退，这则微博引来了众多网友的关注。有网友对此很震惊，表示以后啤酒不敢喝了；有网友质疑说，喝了十几年啤酒了，没觉得变女性化；有的则认为，这是饮料商家在打击竞争对手。更有网友表示，如果此说法成立，“难道女的喝啤酒可以丰胸美臀？”

“喝啤酒会变娘”这个说法最早出现于2007年3月。据称，一名俄罗斯泌尿生殖学家瓦列里·达维季扬于3月12日在莫斯科宣布了这项发现。搜索此人中文译名，发现所有结果都衍生自此条新闻。一些文章声称，相关的消息来自《真理报》。但以此人姓名的英文拼写进行搜索，则没有任何结果。记者在《真理报》官网用相关关键词搜索，也没有任何结果。

华中食品科技学院院长潘思轶表示，有些男人饮酒后容易发胖，看起来有些娘化。不过，这不是植物雌激素引起的，而是因为酒精及热量的影响。

男性如果没有节制喝啤酒，只会造成严重伤肝，但不会变娘。啤酒里含的元素是具有雌性激素的结构，但并不是雌激素，是多酚类物质。一瓶750毫升的啤酒，热量等同于一小碗饭，也就是说，每喝一瓶啤酒，就等于多吃一碗饭。如果有长期喝啤酒的习惯，会导致热量摄入过多，在此基础上不加以运动消耗热量，就很容易出现脂肪堆积。

植物雌激素很常见

男性没有雌激素受体

植物雌激素，通俗来说，可以理解为从植物中摄取的、有雌激素效果的一些物质，比如异黄酮、木酚素类、香豆素类，这都是常见的植物雌激素。豆浆里肯定含有植物雌激素，比如大豆异黄酮；啤酒中也确实含有植物雌激素的，比如黄酮类；甚至葡萄酒内也有黄酮类物质。此外，红薯、蜂王浆等也都含有植物雌激素。自然界中广泛存在各种植物雌激素。

潘思轶院长解释说，酿造啤酒用的啤酒花确实可能带来植物雌激素，如异黄酮等，但在啤酒中的含量非常少，比如异黄酮在啤酒花中的含量也不过是0.1%-1%之间，啤酒中添加啤酒花的浓度只有0.06%左右，折合起来异黄酮在啤酒中含量还不到1毫克/升。而且，在发酵过程中，这些物质还有可能失去活性。总之，从啤酒中摄入的植物雌激素的量是微乎其微的。

另外，女性体内有一种雌激素受体，植物雌激素与这种受体结合后，才能发挥出类似于雌激素的作用，而男性体内不存在这种受体。因此，对男性来说，一两瓶啤酒中的植物雌激素绝对不可能逆转激素平衡，更不可能影响性征。

豆浆、热食、逛街……

各种谣言太离谱

打破“喝豆浆会让人变娘”的流言：植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于男性来说，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性前列腺甚至影响性征。从营养学的角度来讲，男性适当喝豆浆，不但对前列腺无害反而是有益的，因为豆制品不但好消化，而且经肠道消化吸收后，会产生一种特殊成分牛尿酚，它可有效抑制雄激素双氢睾酮，从而预防前列腺癌。

打破“吃塑料袋热食会让男人变娘”的流言：塑料制品、农药等都可能带有环境雌激素，男性体内雌激素过多，可能造成性欲减弱、腹部脂肪增多，且增加罹患血栓几率。但塑料袋热食每一次所带的雌激素量也非常少，是属于男性正常雌激素范围，男人并不会明显地变“娘”，但塑料制品热食不管男女，最好不要多吃。

打破“逛街会让男人变娘”的流言：这个传言将“不孕”和“变娘”混为一谈，其实是说购物小票上的墨水所含丙二酚会致男人不孕，不孕不等于“娘”，而且据科学界的考证，在国内的购物小票上已经很少用丙二酚这种物质，倒是最近有传言“购物小票会致癌”，那是因为里面含有的双酚A，但勤洗手即可避免沾染上。