丝瓜的自然趣味

2012年09月17日 07:05
来源：信息时报

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柳已青（作家）

台风过境的那天，天空阴翳，大面积的云块，被风吹着走。风，带着嗖嗖的凉意，又夹杂着几粒雨滴，落到脸上，凉凉的。去一家农贸市场买菜，买了两斤蛤蜊，一把芹菜，两根丝瓜。

手拎着盛菜的袋子，芹菜的叶子忽悠忽悠的。一转眼，看到人家篱笆上爬满了绿色的藤蔓，不由得驻足观看。藤蔓上开出大朵的黄花，五个花瓣紧凑，小碗口大小，中间黄色的花蕊团球状。原来是丝瓜，花朵金黄，带着雨滴，在风中晃动，美得令人惊艳，它的出现，让充满乌云的天空，平添了一抹亮色的色彩。看着丝瓜花朵摇曳，忽地，意识到，原来秋天了。

想起杜北山写丝瓜的一首诗，诗云：寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴青草长，丝瓜沿上瓦墙生。都市里没有青砖瓦墙，没有寂寥篱户，也不会让青草疯长，但爬在铁篱笆上的丝瓜，肆意生长，藤蔓上挂着长长丝瓜，腰部微微弯，像国画用笔划出的美妙的弧线。有的丝瓜还小，顶着一朵半枯萎的黄花。

齐白石画过多幅丝瓜，清气掬人。有生活趣味，又有文人意趣。在藤蔓中垂下来，嫩黄的花朵中，有一只蜜蜂趴在其中，仿佛进入醉乡，又如高僧坐禅。另一只，一下飞走了，发出温柔的嗡嗡声。

丝瓜原产于亚洲的热带地区，云南可能是起源地之一，或者是一个驯化中心。丝瓜在唐代不多见。宋人诗中见到丝瓜。明代成为人们常吃的蔬菜。丝瓜有个很美的别名“天罗絮”，这个名字，道出丝瓜的特点，民间采用高架栽培；丝瓜干枯了，呈丝状和絮状，古人用来作洗涤之具。别人用干枯的丝瓜洗锅刷碗，陆游则用它洗刷砚台。陆游在这则生活小窍门中说：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”　　

丝瓜和葡萄一样，曾经是田园和庭院的符号。儿时在农村，几乎家家户户院子里、墙头边，都种植丝瓜和葡萄。七夕的时候，大人说，夜深人静之时，坐在葡萄架下，会听到牛郎织女的情话。那时，我想，为什么是葡萄架下，而不是丝瓜呢。我觉得，丝瓜的爬行能力比葡萄强大，如果有足够高的架子，会爬到天上去的。　　

也许儿时吃了太多的丝瓜，我对丝瓜入菜，并不以为上佳。丝瓜炒蛋，一盘时令清炒而已，味道并不比韭菜苔炒蛋、西红柿炒蛋好。倒是丝瓜花炒蛋，令人神往。丝瓜和肉类相遇，味道也还不坏。不过，今人多用丝瓜做汤，青岛的餐桌上，常见丝瓜蛤蜊汤，但我以为，也难以和冬瓜蛤蜊汤相媲美。　　

我欣赏丝瓜的自然趣味，传递出的节气的信息。钟读花在《丝瓜延上瓦墙生》文中写道：“秋至，一场猛霜之后，丝瓜就会花凋、叶枯。西风一吹，不几天，连藤蔓也枯了。乡下人，任枯干的丝瓜挂在藤蔓上，荏苒至深冬。雪夜岑寂，寒风一吹，室内即能听见干丝瓜拍打墙壁的声响，别有一番苦寒萧索的滋味。”

丝瓜经霜，就有秋天萧瑟的意味。宋代诗人赵梅隐《咏丝瓜》：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘐得来成一捻，刚偎人面染脂香。”草木一季，人生一世，都有黄花褪束绿身长的青春时光，都有虚瘐得来成一捻的寂寥晚霜。