第七届中国湘菜美食文化节重磅推出经典湘菜粤菜大师宴

2012年09月25日 08:08
来源：湖南日报

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9月27日午宴，第七届中国湘菜美食文化节开幕式将重磅推出舌尖上的超级美味——经典湘菜粤菜大师宴。经过较长时间的酝酿筛选，活动执委会最终确定了本次大师宴的制作班底和菜单。美食节组委会经与广州技师协会餐饮分会的多次沟通，决定湘菜和粤菜都派出豪华阵营，实现两大菜系的完美交融，共同打造经典盛宴。如被誉为粤菜教父的黄振华老大师亲自主理特色粤菜“碧绿陈皮鸭”，实属难得。湘菜更是如此，在老一辈名老大师的推荐指导下，同样派出了年轻一辈的顶梁柱担纲主理。

华都国际大酒店将以最优良的服务，承载湘菜历史上这浓墨重彩的一笔！

——经典湘菜粤菜大师宴——

宴会策划 陈胜年

中国湘菜美食文化节执行秘书长

宴会总监 王桃珍

省餐饮行业协会秘书长

指导大师

许菊云 王墨泉 聂厚忠 肖厚培 罗权

凉菜

六味迎宾 华都国际大酒店制作

主菜

辽参羊肚菌 湘菜大师 邓和平

生菜大龙虾 粤菜大师 王建文

盐焗鲜鲍鱼 粤菜大师 梁建宇

组庵水鱼裙爪 湘菜大师 肖克资

发丝牛百叶 湘菜大师 任伟政

东安嫩仔鸡 湘菜大师 谢德义

鲜菌烩牛排 粤菜大师 谭国辉

毛氏红烧肉 湘菜大师 徐大斌

碧绿陈皮鸭 粤菜大师 黄振华

特色蒸桂鱼 粤菜大师 张志强

随菜

鸡汁煨寒菌 华都国际大酒店制作

荷塘美三鲜 华都国际大酒店制作

点心

迷你酥饼

珍珠烧卖

龙牌酱油炒饭 华都国际大酒店制作

时令果盘 华都国际大酒店制作

湘点大师 罗人恒

智能抓取

标签：湘菜 粤菜 

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