西安古墓现两千年前战国黄牛肉

2012年09月30日 06:29
来源：钱江晚报

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经科学检测，考古专家日前正式确认在西安临潼两千年前古墓中出土的“肉制品”属于黄牛，其年代应当是目前保留下来且经过科学研究确定的最早的“牛肉制品”。

动物考古学家、陕西省考古研究院研究员胡松梅说：“一件青铜敦（音du ，是古代盛食器和礼器）中满满的都是，虽然大部分碳化了，但有小部分保存下来，有的好似风干一般，一根一根的肉丝很明显。它应当是保留下来的年代最早的牛肉制品。当然，如今得出这个结论，也不全靠眼看，更是经过了科研仪器的检测。”

2009年到2011年，陕西省考古研究院先后两次在临潼区湾李村进行考古发掘，牛肉就是在一座战国晚期的古墓里发现的。专家介绍，这是一座被盗扰的古墓，虽然墓主人尸骨基本无存，但幸运的是盛放牛肉的铜敦和一件铜壶却逃过了劫难。直径20多厘米，有如篮球大小的铜敦造型优美，纹路精致，就像两个小鼎上下合扣，其内则是满满一“盆”牛肉。

同批发掘的墓葬中许多都有动物陪葬，绝大多数肉质都已腐烂，只留下骨骼。这些牛肉为何经过两千年后，仍能“满满地”存在于器具之中呢？胡松梅说，鲜肉一般都会出现塌损，不可能经过两千年后仍将器具充满。可能是该肉制品经过处理，可能是风干的或是腊肉，以至于能保存2000余年。 据新华社

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标签：两千年 黄牛 

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