板栗上市挑选有技巧

板栗上市

挑选有技巧

本报讯（记者程艳）昨日，记者在武商量贩等超市和菜市场看见，大量板栗已经进入市场。

记者了解到，在菜市场，板栗的价格在每斤6元左右，超市里板栗的价格在每斤7元左右。而市场上卖的糖炒板栗的价格在每斤15到20元不等。据一卖家介绍，由于今年雨水较多，加上虫害较严重，板栗产量不高，所以今年的板栗较紧俏，价格也较高。

应如何挑选板栗呢？一看颜色。选择颜色浅、亮，表面像覆了一层薄粉的板栗；二看绒毛。选择尾部绒毛较多的板栗；三看表面没有虫眼。同时，要选择甜一点的板栗就选形状一面圆一面较平的，需要不甜的就选形状两面都平平的。

有很多市民喜欢购买市场卖的糖炒板栗，专家建议在购买时要慎重。因为部分商家为让板栗“卖相”更好，在炒板栗时会加入化学蜡，这种蜡吃了会影响人的肠胃。同时，专家建议市民吃熟板栗时要注意控制量，吃得太多了也容易上火。