百事在华建顶级研发中心

羊城晚报讯 记者刘勇报道：“中国是一个充满生机的食品饮料市场，具有持续创新、投资和增长的巨大商机。”13日，百事公司执行副总裁兼首席科学官Mehmood Khan在上海出席百事公司亚洲研发中心开幕典礼时向羊城晚报记者指出，不论从哪个方面，“亚洲已经是而且将继续是百事公司的创新中心”。据其预计，中国将在2015年成为全球最大的饮料市场，扩展中国业务是百事公司推动全球新兴和发展中市场计划的一部分。

亚洲成为“创新中心”

据了解，上述研发中心是百事公司斥资2亿元人民币在北美地区之外兴建的最大顶级研发中心，也是其在整个亚洲食品和饮料业务中新产品、包装和设备创新中心。百事高层指出，新的研发中心将通过为本地口味而量身定制全球品牌，进一步增强百事开发本地产品的能力。

该中心配备了技术领先的烹饪中心和试验厨房，主要致力于在整个亚洲地区开发适合地区口味及喜好的食品和饮料。另外，该中心还设有测试生产工厂，方便研发者快速测试新产品，支持百事加速在中国等市场进行创新。百事亚洲研发中心的重心之一是让这些全球品牌符合地区消费者的喜好，并开发出适合本地的新产品。

事实上，上述研发中心是百事公司在2010年提出的在中国投资25亿美元的“三年计划”之一。据百事公司最新公布的数据显示，目前其年零售额在10亿美元以上的品牌增加到22个，拥有世界上最大的10亿美元级食品和饮料品牌组合。其在新兴和发展中市场上的年收入已经从2006年的80亿美元增加到2011年的220亿美元，增长了近3倍。

在华着力开发本土化产品

近年来，百事已针对亚洲市场研发且推出了一些新产品。如在亚太区销售的纯果乐饮料是专门为满足中国和亚洲消费者的口味和喜好而研制的；乐事薯片中有中国消费者喜爱的小黄瓜口味、泰国的海苔味、澳大利亚的咸酸味。

事实上，百事公司在中国市场的本土化战略的最大体现是其今年初与康师傅控股结成的战略联盟。根据联盟协议，康师傅控股所属康师傅饮品成为百事公司在华特许经营装瓶商，专门生产、销售和分销百事的碳酸饮料和佳得乐品牌产品。“康百联盟”现已成为中国最大的饮料生产体系，拥有70多家工厂和覆盖全国的分销网络，两家合作以来的首家饮料工厂已于10月在郑州启动，主要生产百事品牌，产品将向中西部辐射。百事公司董事长兼首席执行官卢英德表示：“中国的食品和饮料市场充满活力，是百事公司至关重要的增长引擎。我们与康师傅的创新的联盟已有了非常好的开端，我们看到了在中国进一步扩展我们业务发展的巨大契机。”