四季佳果远近闻名

“萝岗果木最闻名，四季收成总不停，三月青梅五月荔，黄皮龙眼又相承，仁面沙梨鸡屎果，栗仁柯子价非轻，秋冬二季白乌榄，苹婆胶柿秋天成，重有杨梅不计数，桐油榄核作零星，算来耕山真系好，万般红利庆欢盈。”这是在萝岗当地流传的一首《萝岗山果特产歌》中描述的丰收胜景。位于北回归线以南的萝岗，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，自然的恩赐成就了萝岗水果业的发达，也成就了萝岗美食的大众口碑。

夏啖荔枝，秋品甜橙

“天下荔枝在广东”，荔枝珍品在萝岗。“荔枝三杰”中，萝岗的糯米糍、桂味占去其二。萝岗的糯米糍荔枝被誉为岭南第一品，果大，果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳。与糯米糍相比，萝岗桂味则另具一番风味：肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，肉爽而清甜。广州虽多地种植桂味，但以萝岗的最佳。

如今萝岗全区荔枝种植面积约4万亩，品种有20多个，年产量3000吨左右（2011年达4500吨）。其中树龄100年以上的古荔枝树占七成，近3万亩，是全省最大的古荔枝群落聚集地之一。每至夏季，万亩荔枝丰收，鲜荔赤如丹，是美景，更是美味。

除去荔枝“双杰”，萝岗还有一杰——萝岗甜橙。据史载，萝岗甜橙至少有500多年的栽培历史，17世纪时已颇具规模。其外形美观，色泽鲜艳，果味芳香，糖分高，味道清甜，有桂花香味，为“广州市名优产品”。春节前后，广州街头的水果店或者挑担的小贩，都堆着或挑着一箩箩黄澄澄、金灿灿的萝岗甜橙在叫卖，不用去萝岗，你也可以品尝到美味。

赏梅吃梅，美味纷呈

萝岗不仅有似雪梅花可赏，更有美味“双梅”可尝——萝岗的杨梅和话梅不知诱惑了多少游人的味蕾。

萝岗的杨梅并没有萝岗的甜橙出名，但萝岗得天独厚的地理条件却十分适合杨梅生长。萝岗杨梅一年只有一季，收获期大约在5月至六月之间，满山遍野红彤彤的杨梅挂在枝头，闪红烁紫，俏丽诱人。每棵杨梅树最多可产300多斤，这里的杨梅不施化肥、农药，味道纯正，食味甜中微酸，甘润可口，别具风味。杨梅大多种在山头上，顺着山间小路蜿蜒而上，杨梅就在山路边，伸手可及，可赏可玩可品，实乃人间一乐。

与杨梅不同，萝岗的话梅不可随手摘得，需经“十蒸九晒”，数月才能得“一梅”。萝岗话梅由萝岗特产的青梅制成。萝岗梅子果大、核小、肉厚，用它们制作的话梅，风味独特。新鲜梅子成为干爽甜美的话梅，要经过近百道制作工序：从树上摘下梅子后，洗净，用大木桶盛盐水泡浸大约一个月，然后取出，成了梅胚。把梅胚晒干，加入糖料等泡制后再晒，经过多种技术处理，最后才成为肉厚干爽、甜酸适度的话梅。这繁复的制作过程，不仅是美味诞生的过程，更是萝岗人民智慧的体现。

回归自然，体验果农乐

不必羡慕萝岗人可四季品尝鲜果，如今的萝岗已将生态农业与旅游观光相结合，发展成集观光、休闲、娱乐为一体的农家乐产业。在萝岗，春可采青梅，夏可摘荔枝，秋可收甜橙，冬可品橄榄。如果你想一次品尝多种水果，广州水果世界是不错的选择。

广州水果世界是一个集科研生产、培训与开发、信息交流、良种繁育、保鲜加工和现代农业科普观光于一体的新型水果科研示范基地。园林内果丰林茂，四季花果飘香，集有水果共39个科63个属、230个名优水果品种（品系），是全国岭南水果品种资源最多，观赏和研究岭南佳果的最佳地方。在这里，游客可穿行在水果世界中，观赏品尝娇小金黄的番木瓜、硕果累累的树菠萝、鲜绿爽脆的珍珠番石榴、美味可口的大果甜杨桃、宛如人心的人心果，甜蜜蜜的番荔枝等。满山遍野飘散着芬芳的果香，形成叠翠有序的果园，让人回归自然，享受采果的乐趣，体验知识与休闲的田园之旅。

南方日报记者 李广军

实习生 黄荟云