网传雾霾天食谱

雾霾天怎么吃

◎拍姜韭菜滚猪红汤

1.500克猪红洗净切块，韭菜洗净切段状，生姜去皮后切成大块，刀背拍裂。

2.锅中加清水1000毫升，放入拍姜用武火煮沸后，加入猪红，稍熟后加韭菜，煮沸即成。放入适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供3到4人食用。

◎荸荠炒黑木耳

1.荸荠8个，20克干黑木耳（泡发后约200克），新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根。2.荸荠去皮切成片，干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用。蒜拍碎，香菜只取根部切成小段。米椒切成小段。3.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。4.放荸荠片在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根等，加味精起锅。