华裔老人在美国寻找“舌尖上的中国”

据美国广播公司报道，现年64岁的美籍华人David Chan在过去40多年的时间里，几乎尝遍美国的数千家中餐馆，足迹甚至远及邻国加拿大。

David Chan住在洛杉矶，是一名律师和注册会计师。他的另类“舌尖上的中国”美食之旅始于1969年。当时他在加州大学学习一门叫“美国的东方文化”的课程，因此他决定以吃中国菜的方式“更好地和故土文化联系在一起”。

一晃40年过去了，他几乎已品尝了美国的6000多家中餐馆，而自从上世纪80年代开始，Chan开始对他吃过的中餐馆的店名、地址等资料做全面记录。至今他还保存了很多中餐馆的菜单、名片、储值卡等等。

搞笑的是，这位美国的“中餐达人”居然不会用筷子。用他自己的话说，他从小就不会很好地使用铅笔，“没有拿好铅笔和筷子的手指肌肉。”

按照David Chan的评价，纽约的中餐馆很不“资格”，洛杉矶和旧金山的还不错，但和加拿大城市温哥华和多伦多相比还有差距。

吃了这么多中餐，Chan最中意的是鱼饺，也很喜欢一款叫柠檬鸡肉的菜。他说：“每一次我发现有新开业的中餐馆就一定会去尝尝。”