“90后”报名厨神争霸 渴望创业开美食小店

空有一身美食绝技，却找不到用武之地？想开一家特色美食店，自主创业？希望烹饪出的绝味，能够被更多的人品尝，得到更有力的发扬？由成都商报、四川美食家协会、科玛小镇联合打造的“赢千万孵化金，民间厨神争霸赛———科玛小镇1000万孵化百家民间绝味美食”活动火热启动，前50强有机会获得不低于10万元、最高30万元的孵化基金，还将获得更多的宣传推广机会。目前，已经有数百家企业和个人报名参加，昨日，报名处更是引来了10几位“90后”的学生，他们希望借此机会一展身手，赢得拥有自己美食店的机会。

最高30万基金扶持

在科玛小镇拥有专业美食店

科玛小镇斥资千万，寻找遗落各地的民间美食，征集民间绝味的同时，经过网罗集合、基金扶持，准备在小镇内打造具备真正意义的特色美食街。近日，百位美食探子探秘美食江湖，推荐起了自己发掘到的民间绝味。“民间厨神争霸赛”包括美食征集、人气比拼、鉴赏团试吃、电视晋级赛，百家佳肴等几个环节层层PK，最终决出的顶尖50强美食将获得由四川省烹饪协会和成都商报联合颁发的“天府好味道·民间绝味美食”奖牌，以及开店不低于10万元、最高30万元的基金扶持，在科玛小镇美食一条街拥有自己的美食店，还将获得价值20万元/集的拍摄专题片《“牙尖川菜之民间奇葩”》微电影的拍摄和推广。

目前，面向全川范围的民间美食征集活动正在火热进行，尤其是具备特色绝技的民间美食，参赛美食公布在活动专题网页上，正在接受网友投票。

90后学生渴望创业

集体备战争霸赛

“民间厨神争霸赛”让很多渴望创业的年轻人蠢蠢欲动，昨日，四川烹饪高等专科学校老师李凯，带着十几名学生集体报名参赛。李凯介绍，这批都是学校里最优秀的学生，面临毕业，都有创业打算。学生们擅长川菜、粤菜甚至西餐、东南亚菜等各种菜系，为了这场争霸赛，已经开始积极准备，选择菜品，进行全方位的包装和设计。

“听说报名参赛的美食名企很多，但学生也有自己的优势”，李凯称，这次参赛的学生都是“90后”，不仅有制作美食的天赋，更具备令人叹服的创意和主张，在菜品造型、设计上都能别出心裁，“相信他们有力拔头筹的能力。”

渴望用美食手艺创业的人们不在少数，他们纷纷在成都全搜索活动网页上传自己制作的令人垂涎三尺的美食图片，希望能够突破重重考验，得到最高30万元的的扶持基金，在科玛小镇拥有自己的美食小店。

美食企业积极参与

各出绝活争夺50强

“民间厨神争霸赛”的重磅扶持力度，也吸引了不少美食企业的关注。王氏六合鱼已经蓄势待发，嘎崩脆的黄瓜条、红油拌鸡、卤菜系列都是声名远扬的必点菜，更有绝活儿六合鱼，新鲜香嫩的鱼片佐以酸菜和泡椒，麻、辣、鲜、香、嫩、烫六味俱全，“必须让人过瘾”，王经理说，进入前50强，王氏六合鱼很有信心。

宋二姐土鸡店准备了店里的招牌菜，芋儿鸡和口口脆。芋儿鸡精选真正在大山里生长，吃野菜、虫子的黑土鸡，肉质鲜美嫩口，芋儿也是最优质的，糯香爽口，再加上十几年来不断研制改良的独家配方，结合了火锅鸡、烧鸡公等各家之长，烹饪出的自然是绝味。“我们有备而来，一定能闯入50强”，宋二姐说，对科玛小镇提供的重磅扶持很有兴趣，如果条件符合，他们将把新店开到美食一条街上。

双流纯纯农庄也做好了充足准备，拿出了特色的松茸炖土鸡和松茸鸡蛋。“与技艺相比，我们更注重食材的健康和生态”，负责人陈坚告诉成都商报记者，土鸡是店里自己用粗粮、虫子喂养，生长周期都在两年以上的老母鸡，松茸是在甘孜州高海拔地区定点收购的顶尖松茸，烹制过程中除了盐，拒绝使用任何调味品，完全靠优质食材的香味、鲜度来吸引顾客，平时店里只要端出这两道菜，次次都是“光盘”，因而他们也有必胜的决心。

成都商报记者 张漫

特别提醒

■报名对象：

1、具有一门美食技艺的专业人士或非专业人士；

2、行业内知名美食经营机构，包括老字号、老招牌等商家；

3、私房菜品或特色小吃的美食独创爱好者。

报名条件：

1、年满18周岁及以上，具有民事行为能力的自由人或具有合法经营手续的商家；

2、身体健康，无疾病，持健康证；

3、个人参赛需提交身份证复印件，商家参赛需提交合法的经营资格证复印件。

■报名方式：

1、现场报名：成都市红星路二段159号成都传媒大厦一楼；

2、网络报名：登录；

3、电话报名：18080198075

■奖项设置：

1、入围的100家美食均获得由四川烹饪协会及成都商报社授牌，活动组委会颁发的“科玛小镇，民间厨神争霸赛”奖牌，并获得在科玛小镇开店的资格。

2、入围100家，但未进入前50强的选手：获得由科玛小镇提供的开店免租1年的奖励。

3、入围100家，前50强的获奖者：评选出顶级厨神1名、金牌厨神2名、银牌厨神15名，铜牌厨神32名，并获得科玛小镇提供的开店扶持基金，最低10万、最高达30万总奖金额615万。

4、顶级厨神、金牌厨神、银牌厨神共计18名，将获得由成都商报全程策划的“牙尖川菜之民间奇葩”微电影的拍摄和推广，总价值360万。