湘鄂情

地址：西城区月坛南街24号

推荐菜品：萝卜干炒腊肉、香口手撕兔、三鲜豆皮、黄陂夹干肉、云梦小炒鱼面

原本定位于中高端的湘鄂情，降低门槛走起亲民路线，主打其“家庭欢聚餐厅”概念。现在的湘鄂情门店，单价过高的菜品已不见踪影。在这里，品味不再是奢华，而是道道亲民可口的地方风味菜。

在湘西，有“无腊不成席”的说法。湖南腊肉或蒸，或煮，或炒，浓妆淡抹总相宜。最美味的炒法，还得农家萝卜干、青蒜、辣椒做伴。萝卜干吸收了腊肉的油脂，吃起来香脆可口。腊肉煸过之后不再油腻，反而更有韧劲，加上辣椒和青蒜，非常的香辣开胃，嚼劲十足，余香阵阵。

兔肉为公认的“四高四低”（高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量）的保健肉，这里香口手撕兔别有一番滋味。美味的香兔上桌后，用手撕成碎条，随意间，美食乐趣尽在其中。兔肉入口，麻辣鲜香瞬间冲入味蕾，肉薄之处酥香脆爽。

这里的地方风味小吃也值得一尝。三鲜豆皮是武汉人吃早餐的主食之一，由糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。这里出品的三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。

在服务方面，湘鄂情也取消了被诟病多时的服务费与包房最低消费，取而代之的是，免费的午间和晚间的K歌欢唱服务；同时，店内还增设了“平价超市”——消费者在平价超市购买的酒水，价格与家乐福等大型超市相当。

■美食征集令

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