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什么是家味儿?那陌生又熟悉的家,和苍老了年华的爹妈。

2013年06月05日 04:25
来源:钱江晚报

记得小时候放学回家,穿过狭窄的小巷,远远就能闻到家里飘出的阵阵菜香,其中还有深得我胃的梅干菜香,每回我都直接嗅着香味一路跑回去。这时候爸爸通常刚下班,边抽烟边看电视,而妈妈则在厨房里大声让我快洗手,一会开饭。

妈妈的手很巧,经常会做一些新鲜的美味给我尝鲜。像金元宝的饺子,甜而不腻的驴打滚,香脆的春饼,糯软的青叶棕……其中,我最喜欢的就是妈妈做的干菜鲜肉粽。看外观,粽叶儿鲜嫩,粽角儿尖挺,粽肉儿肥美,粽米儿百里飘香。尝味道,酱汁浓郁,干菜爽甜,糯米饱满,干菜肉与糯米的分量结合得恰到好处,吃进嘴里,绝对唇齿留香,回味无穷。

这些用爱心与时光做出的美味一直陪伴我长大,升学,直到离开家……

离家的日子,工作繁忙,常以快餐果腹的我有时候特别怀念儿时妈妈做的美味。这不仅仅是味觉的刺激,更是一种思念。我也曾经特意去买过很多包装精美的所谓品牌棕,但一入口就再也没有继续尝下去的欲望。

直到我遇到了她,一家叫五味和的老字号,粽如其名,味似相识,香软鲜美的味道在口腔里散开,一股久违的熟悉感直入肺腑,我兴奋至极,真的太像了! 于是在这场舌尖的盛宴中,结下了与五味和粽子的不解缘分。

端午节箬竹吐幽芳

五味和粽香溢四海

五味和粽子按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、冷鲜腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成,口感咸甜适中,香糯和鲜美。是早餐点心类产品。

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