工业旅游 “蛋糕”能做多大？

狮山开展园区工业游，吸引了不少市民参观。南方日报记者 卢奕诚 摄

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“美酒是怎么酿造出来的？”“汽车是怎么组装起来的？”在南海，一种新兴的旅游模式——“工业旅游”正悄然兴起，开始被大众知晓。

继去年开发了“燕京啤酒厂—南海绿电—南国桃园”的工业旅游路线后，狮山又于上月启动了2013年产业游，“一汽大众”、“维他奶”成为新晋接待企业。

工业旅游作为新兴的旅游项目，也遭遇了初级阶段的“成长烦恼”，例如消费者对此了解不多，市场还未打开，政府热心的同时多数企业反应平淡等。

游客尝鲜“工业旅游”

2011年建成投产的维他奶（佛山）有限公司，都是整齐漂亮充满现代感的厂房。公司专门设立了参观通道，透过宽大的玻璃幕墙，可以看到宽敞明亮的实验室里各种现代化的检测仪器不停的闪烁。宽敞明亮的车间，簇新锃亮的现代化生产线，一盒一盒的产品鱼贯而出，看不到烟尘和水汽，连工人都很少，都是靠机器自动化操作。

“看完之后，可以直观的了解到这些食品从原材料到成品的全过程，第一次看到这些流水线，除了新奇，看到这些严格的卫生措施，对这些食品真的觉得很放心。”游客郑先生说。

而在一汽大众狮山工厂，宽敞舒适的厂房环境、先进自动的机械臂、轻松愉快的音乐、搭建在车间的羽毛球场，还有来自国外的技术人员骑着自行车穿梭往来……“5A”的工厂环境，更是颠覆了人们对传统工厂车间的印象。

在装修一新的燕京啤酒的参观走廊，市民可以观看其糖化车间、发酵车间、过滤车间以及灌装车间，目睹燕京啤酒从小麦的发酵、过滤、提纯、消毒、灌装，到成品的全过程，然后，再饮上一罐啤酒。

今年5月底，华南汽车城改造启动时也表示，几年内将建设高档轿车4S店、车城综合展馆、汽车博物馆、汽车文化馆等与汽车文化相关的项目，借鉴德国沃尔夫斯堡汽车旅游模式，使其成为一座依托汽车销售为主的“汽车MALL”，同时开展汽车工业文化旅游。

另外，目前狮山一汽大众项目也在计划成立汽车城，而汽车产业体验馆或将进入南海汽车城的规划之中。华南汽车城方面也表示，未来华南汽车城将和一汽大众汽车城联动，开展汽车文化体验、科教博览等相关一日游或者两日游。

此外，九江酒厂、金威啤酒、平洲玉器、蒙娜丽莎陶瓷等越来越多的企业通过开放自己的生产车间、生产线和厂区，建造展览馆、博物馆等方式，开展与主业相关联的工业旅游项目，吸引消费者眼球，宣传自己的品牌。

市场潜力还待挖掘

目前，虽然多数展馆都开辟了旅游参观线路，但多是以政府或党政机关不定期组织人员前往参观为主，市场反应颇为平淡。

上月，狮山镇举行第27届奥林匹克日长跑活动，组织了“一汽大众、维他奶、燕京啤酒、南海绿电”的产业游首发团，有600名游客参与。整年的活动，狮山政府外包给了一家传媒公司，该公司找了三家旅行社合作，推广产业游，希望在今年下半年完成1500人次的指标。

由于有政府补贴，首发团旅行社打出了48元的一日游优惠价，参观企业都是免费，企业负责派专员接待，票价涵盖了车费、导游、午餐、保险等费用。旅行社方面表示，当日还提供了免费赠送一套品牌运动服等吸引方式，但实际上报名的人并不多，最后为了凑齐人数，还有一些游客是免费的。

实际上，一日游的花费远超过了48元/人次。当日仅餐费就是50元的标准，还不包括其他费用。首发团结束到现在10余天的时间里，三家旅行社表示，没有再接到游客的咨询。

“工业旅游还是新鲜事物，普通游客对它存在一个认识和接受的过程。本地游客多数想外出，选择休闲和观光（名山大川、名胜古迹）为主；外地游客为降低旅游消费支出，则会在游览项目上精挑细选，因此，若非是知名度高、能让游客有不虚此行的满足感的工业旅游产品，就很难进入游客的选择范围。”与狮山合作产业游的禅之旅相关负责人说。

三家旅行社相关负责人均表示，目前产业游市场还未打开，若无合作单位，旅行社方面没钱赚不会单独推出相关线路。

企业方面的反应也以平淡和被动为主，“我们目前开设了一条参观通道，主要是对外宣传窗口，一般接待政府部门人员参观，也应邀接待过一两次镇内的由学校或政府组织的学生团队，考虑到生产和安全等问题，平时不对外开放。”维他奶南海厂厂长孔泽说。

燕京啤酒方面也是如此。去年，该公司大约接待了四千名游客，均以党政机关、学校团体为主。“首发团当天，有游客问我们，下次能不能带朋友过来，我只能对他表示遗憾。”燕京啤酒公关部一位负责人表示，燕京啤酒在南海只有8年的历史，还不具备开展工业旅游的条件，企业目前还是以生产为主，只有公关部3名成员负责展馆和对内对外的企业宣传，暂不具备向社会开放的能力。

此外，也有企业还对工业旅游另有说法，主要是工业旅游目前以对外宣传为主，企业方面并不收费，对工业旅游的投入与工业旅游产生的收入不相称，使一些大企业缺乏兴趣。另有企业认为，企业毕竟是生产现场，过量接待工业旅游可能影响正常的生产秩序，甚至引发安全、保密等问题。

狮山镇方面也表示，目前，开展工业游目前并不是考虑经济效益，而是社会功能，同时通过“工业旅游”向外界展示城市投资环境的新形象。在有限的资金条件下，只能选择产业工人子女、村居人员、大学生等群体，希望让外来工子女去看看他们父母工作的地方，让村民进一步感受狮山园镇融合的成果，让更多的大学生回乡就业等。

“长远来看，还是要走市场化道路，才能持续发展。”狮山镇方面表示，目前只能由政府先投入，做好前期的宣传推广，让更多的市民了解工业旅游，同时也让一些有条件的企业打开大门。

整体错位规划，不能“散兵游勇”

相关业内人士表示，业内把赚取市场动态、企业形象、潜在顾客等隐性利润看作工业旅游的溢出效应，可单靠溢出效应毕竟难以支撑工业旅游，特别是提高企业的参与兴趣。

这方面，九江双蒸初步找到了盈利点，通过旅游购物等来产生直接的经济收益。九江双蒸博物馆作为南海目前运营最成功的民营文化场馆，集旅游、展览、宣传和教育功能于一体，并且，以博物馆的名义开发了“翰墨飘香”等几十种产品，甚至比九江酒厂自主的品牌产品还要多。但凡游客过来参观，回去的时候总会购买点九江酒，仅此一项就能让博物馆实现“以馆养馆”。

2011年，九江酒厂与香港TVB合作拍摄了电视连续剧《九江十二坊》。播出后，九江米酒名气大增，慕名而至的宾客络绎不绝，双蒸博物馆也开始走出九江，迎来世界各地的游客。“目前公司的接待能力明显不足，九江双蒸博物馆内的销售区太小，餐厅容客量也不够。”九江酒厂设备基建部经理张广然介绍。

据悉，目前九江酒厂正在打造“南国酒镇”项目，其中“酒文化博览中心”项目就主推工业旅游产品，包括酒文化博物馆、传统白酒酿造作坊、岭南饮食文化体验区、酒文化主题广场、龙舟文化展示区等功能区域，“这座体验馆建成后，餐厅容客量大大增加，可以为游客带来更好的购物和美食体验。”

相关专家表示，由于行业的特殊性和悠久的历史，九江酒厂有着发展文化产业的条件，这是一些轻工业或者重工业企业不具备的。工业旅游是历史的产物，只有当工业与旅游业发展较成熟时，工业旅游才会应运而生。另外，工业旅游开发仅靠热情和愿望是不够的，决定工业旅游是否成功的因素只能是市场，企业供给与游客需求二者必不可少。

由于在初期阶段，工业游项目确实存在难推广的问题。交通方面，这些景点大多数在工业区内，离城中心较远，很少有直通车；景点方面，不仅地点分散，项目产品相对单一，内容大多局限在对现有厂房“走马观花”式的浏览，缺乏与游客的互动性，内容的更新也较差；推广宣传方面也较少，导致很多市民不知道有工业游景点。

该专家表示，就目前南海工业游发展现状来看，与国内较为成熟的工业游城市相比，缺乏很好的整体策划。这就需要政府相关部门与企业密切配合，结合不同企业的不同卖点，来进行整体错位规划，不能“散兵游勇”。当工业游形成一定规模后，集群效应必将呈现。

而对于大多数企业来说，在搞工业旅游时还应当看到，工业旅游只是旅游业的一个细分目标市场，企业不能将其作为主业，要做精品。此外，还需要在导游词等方面上下足功夫，同时利用多种形式的辅助手段，让游客有更深刻的体验，而不是走马观花的参观。

南方日报记者 张素圈