“法式中餐”上菜单

本报讯（记者龚萍）作为法国葡萄酒最大的出口消费市场，中国消费者的饮食习惯受到法国葡萄酒行业人士的重视。24日，法国波尔多葡萄酒协会在汉举办品鉴会，会上发放的一本专门推介法国优质葡萄酒的小手册上，首次出现干锅虾、小炒肉、辣子鸡等中式“重口味”菜肴，成为各种优质葡萄酒的佐餐推荐，令现场的葡萄酒爱好者十分惊讶。

一直以来，进口葡萄酒在很多人眼中是高档饮品，搭配食物不是西餐至少也该是海鲜。葡萄酒爱好者徐小姐专程来参加品鉴会，当她见到手册中出现“水煮牛蛙、小炒肉”等菜式时，觉得很新奇，没想到平时喜欢的“重口味”菜能跟葡萄酒“搭配”。

品鉴会上，资深葡萄酒专家刘慧告诉记者，其实武汉的特色菜小龙虾，也可以是葡萄酒的佐餐菜式，如桃红葡萄酒、淡红葡萄酒等可以搭配油焖大虾；如果吃的是清蒸的小龙虾，可以搭配干白葡萄酒。