武侯祠大街在旅游名胜附近轻松找吃
在武侯祠大街这一带找吃的,很多人会觉得抓狂:旅游景点附近的食肆有宰外地游客的嫌疑。但常理不等于真理,只要有市井生活存在,就缺不了高性价比的美食。从一环路高升桥路口到武侯祠东街,只是这一片的大街小巷,就能发现很多口碑极好、味道极好的馆子。
由蒙牛乳业冠名的“健康美食,蒙牛随行”的找馆子栏目,每周为广大好吃嘴们奉献美食指南和餐厅推荐。搜寻美味的同时,我们也更加注重美食健康。
永记汤圆面馆:
居然是深藏不露的郭汤圆
成都的汤圆可以追溯到清末,当年有“南赖北郭”之称。郭汤圆起初是在北门大桥一带沿街叫卖,在那个年月中,当街卖汤圆的人很多,但出众的太少,最后能做出名气的就更少了。赖和郭,标志性区别就是芝麻白糖馅儿和洗沙馅儿。
郭家的当家洗沙汤圆馅儿由创始人的女儿创制,自北门大桥的老店搬迁之后,郭家的汤圆好像就销声匿迹了。不过武侯祠附近的老住户们都知道,东街口有家老字号汤圆,这家店上世纪90年代就在这里了,之前叫“郭汤圆小吃餐厅”,更名之后,除了老主顾,只有进了店才知道这就是以前的郭汤圆。
不愧是郭汤圆传人,吃到的是小时候的味道。汤圆卖相相当普通,但吃起来才知其中奥妙。一碗5个,形状不同味道也不同,汤圆心子的分量很足,皮薄不黏口,第一口下去,趁着劲道的汤圆皮和烫嘴的馅儿,边吃边哈气,第二口就可以细细地回味小时候的味道了。赶上挚爱的洗沙和玫瑰馅儿,极致的满足。这家的汤圆馅儿可以单卖,每到过年时,会有很多人来排队买。
迎客时间:8:00-21:00
招牌菜:五味汤圆 素椒面 红油水饺
菜价:五味汤圆6元 干素椒面8元 担担面8元
刷卡:no 停车:no
地址:武侯祠东街13号
世纪锦官堂:游客和本地人都赞的家常小馆
这是家中餐馆,家常菜的味道,分量足实,个别菜还有不错的摆盘,请朋友小聚特别实惠。这里的麻酱凤尾绝对惊艳,就算你买到北京最有名的芝麻酱,都不敢保证出品的麻酱凤尾可以超过他家,芝麻酱调得比较稀,但盐放得非常合适,有咸味的芝麻酱会更提味。凤尾新鲜到一掐就断,甜脆的口感配着微咸芝麻酱,是绝对要点的一道菜。糖醋里脊也是必点,等的时间长,不过上桌之后你会觉得值,分量超足,凭韧劲的口感判断用的一定是背柳肉,此处肉更活,肉质更细嫩。浇头是浓稠的番茄汤汁,全是捣碎的新鲜番茄的味道,甜酸味更自然。过来吃饭最好是避开饭点,不然会等很久,点菜时服务员也会提醒各道菜上桌的快慢以供参考。
迎客时间:
10:00-21:30
招牌菜:家常鱼 糖醋里脊 麻酱凤尾
菜价:糖醋里脊38元 风味家乡鱼48元 麻酱凤尾16元
刷卡:yes
停车:no
地址:武侯祠大街253号附3号
袁包子中餐馆:美味的生煎包
生煎锅贴和生煎包是市井美味,做得不精致不代表不好吃。虽然生煎包是上海的名小吃,但在成都大妈的手里格外地放光彩。不用洒芝麻和葱花,生煎包就是要原汁原味地体会肉馅的油润和煎面皮的香味。袁包子的生煎包是莲花白肉馅的,最大的好处是没葱,吃进嘴的就是肉香。这样的搭配做蒸包并不合适,只有生煎才最好。莲花白水分较大,还必须用叶子,白菜梗放进去会非常影响口感。在生煎过程中,莲花白的水跟事先用酱料腌制过的肉馅一混合就变成浓郁的汤汁。这肉馅也有讲究,太瘦的没油水,跟菜汁混合就没有厚重的汤汁了,太肥的做出来又会过于油腻,这就要求生煎包的肉馅比普通包子的要略肥一点。要领是趁热吃,第一口的感觉最好,包子底脆口,边吃边吸汤汁。
迎客时间:8:00-21:00
招牌菜:生煎包
菜价:生煎包1.5元
刷卡:no 停车:yes
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