传统月饼PK西式月饼

传统月饼　　西式月饼

快来为您最信得过的月饼品牌投票吧！

随着中秋临近，月饼又成为人们关注的焦点。在众多月饼品牌中，到底哪些品牌最值得信赖？即日起，本报将通过读者投票的方式评选出2013年消费者最信赖的月饼品牌，参与本次投票的读者将有机会获得价值百元的中秋超值好礼。

本土品牌挑起大梁

重庆的糕点市场一直被本土的糕点企业固守着80%以上的份额，这已是不争的事实。据市糕点协会统计显示，目前重庆本土糕点品牌数百个，有上千家大大小小的本地糕点饼屋，面粉年消耗量达万吨以上。而集广式、苏式、潮式、滇式、川式、京式、台式、港式在内的所有月饼口味，也极大地推动了我市中秋市场的繁荣。

本土品牌繁荣的背后，是重庆糕点人的集体努力。早在28年前，重庆饭店便率先推出了礼盒装广式月饼，成为我市广式月饼的一面旗帜。重庆宾馆通过“今天产馅，明天制饼”，成为我市率先实现自制馅料的酒店月饼品牌。新沁园的门店已达300家，并将业务拓展到国内烘焙业的制高地上海。华生园继去年与国际知名品牌Hello Kitty达成合作意向之后，又计划进军香港，拟将在香港吉澳岛打造第二个金色蛋糕梦幻王国。鑫百利为重庆乃至西南地区的不少涉外星级酒店贴牌生产。在重庆，如今的糕点业已是一个名副其实的“大胃”行业。

西式月饼纷纷亮相

就在各大酒店在自己的中庭布置中秋月饼展场，各大糕点专卖店把月饼刚刚摆上货架的时候，以星巴克和哈根达斯为代表的洋品牌，已经在渝召开了数场月饼品鉴会，星巴克的“新意”礼盒以及哈根达斯的新品冰淇淋月饼纷纷亮相，掀起了一轮西式月饼风潮。

对于时下走红的洋品牌月饼，不少市民却有着自己的理解。“我从来没有把这种包裹着咖啡、巧克力、奶油或是冰淇淋的洋品牌月饼看成是真正的月饼，说是下午茶的甜点应该比较合适。”一位刘姓女士告诉重庆晚报记者。我市烘焙行业协会相关负责人表示，西式月饼作为传统月饼的补充，确实推动了月饼市场的繁荣。“不过与传统月饼相比，洋品牌的西式月饼最大的短板就是缺乏文化的支撑，这也是这么多年来，洋品牌始终无法成为月饼市场主流的原因所在。”

2013年消费者食品（品牌）安全信心指数（8月份）调查

糕点月饼类（多选）

重宾□ 华生园□

沁园□ 贝尔麦莎□

巴黎榖仓□ 鑫百利□

元祖□ 重饭□

尚兹苑□ 年润□

渝香园□ 隐涵□

嘉士德□ 冠生园□

巴都□ 安琪□

好利来□

万豪酒店月饼□

索菲特酒店月饼□

洲际酒店月饼□

互动话题：在选择中秋月饼的时候你更倾向于哪种口味，你最能接受价位区间多少的月饼？

大闸蟹及海产品类（多选）

蟹之家□ 皇家领海（海鲜）□

蟹都汇□ 苏澄大闸蟹□

一品螯庄□ 蟹参堂□

上海蟹记□ 蟹王阁□

王氏水产□ 刘氏水产□

苏蟹阁□ 王记水产□

蟹参汇□ 蟹状元□

跨渔牌□ 每每蟹行□

清月牌□ 阿庆嫂牌□

兴化蟹记□ 江南名蟹□

尚品蟹行□

互动话题：面对市面上各大闸蟹品牌，哪些是你认为值得信任的？

乳制品类（多选）

天友(每日新鲜、香蕉牛奶)□

蒙牛（特仑苏、优益C）□

奶牛梦工场（娟姗、异国风情）□

伊利（金典、谷粒多）□

光明（莫斯利安、健能益菌奶）□

互动话题：你认为企业能产出优质好奶的基础是什么？

瓶装饮料（多选）

农夫山泉□ 怡宝□

娃哈哈□ 可口可乐□

康师傅□ 依云□

昆仑山□ 天喔□

统一□ 百事可乐□

冰点水□ 中梁山□

互动话题：平时你选择饮用最多的瓶装水是哪个品牌？

凉茶（多选）

王老吉□ 加多宝□

和其正□ 奉谷花□

东杏□ 花纪双花露□

互动话题：对于加多宝与王老吉之争，你支持谁，你会选择饮用谁？

啤酒（多选）

雪花（原汁麦）□

山城1958□

青岛（纯生）□

燕京（清爽）□

嘉士伯□

乐堡啤酒□

百威□

互动话题：你喜欢哪种口味的啤酒？

白酒（多选）

茅台（飞天）□

郎酒（红花郎10年）□

国窖1573□

天子窖（窖藏酒）□

诗仙太白（山城小调）□

习酒（窖藏1988）□

金江津（原浆）□

五粮液□

渝州581□

西凤酒（凤香经典）□

河套王酒□

酉水河（银荞）□

渝北老窖（清酒）□

稻花香（活力型）□

互动话题：面对市面上品种繁多各类的白酒，你觉得怎样的白酒能够吸引你进行消费？

食用油（多选）

金龙鱼（1:1:1调和油）□

长寿花（金胚玉米油）□

多力（黄金3益葵花油）□

鲁花（5S压榨花生油）□

西王（玉米胚芽油）□

红蜻蜓（菜籽油）□

互动话题：平时在家做饭，你最常选用的是哪款食用油？

调味品（多选）

胖子（鱼调料）□

周老五□

桥头□

毛哥老鸭汤□

红九九□

黄花园□

千禾□

太太乐□

海天□

李锦记□

淘大□

互动话题：在家里煮麻辣烫、麻辣鱼的时候，你会选择哪款调料？

评选问卷请邮寄至：重庆市渝中区解放西路66号重庆晚报第三事业部，邮编：400012。

从口味看品牌

【滇式月饼】

重宾最地道

作为传统月饼的代表，香滑酥软的滇式云腿月饼大家都在做，但要想消费者买账，只能是你的产品有过人之处。据悉，早在2007年开始，重宾就与中国云腿第一家百年老店“吉庆祥”联合开发。既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口香酥化渣。正好应和了苏东坡的那句诗：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。

【广式月饼】

重饭最正宗

老一辈的重庆人都知道，28年前，在重庆还只有五仁和椒盐口味月饼的时候，重庆饭店就率先推出了广式月饼。如今为了确保广式月饼的原汁原味，重饭依然保留了所有原材料取自广东，每年坚持重金聘请广东的制饼技师来店进行技术把关的传统。

【洋月饼】

新沁园最拿手

提起洋月饼，人们自然想到诸如星巴克和哈根达斯这些洋品牌，其实不然。今年新沁园特邀法国总统萨科齐御用大厨布鲁南，推出了一款地地道道的法式乳酪月饼。采用新西兰天然乳酪，具有乳香醇厚、色泽金黄、松软香滑、入口即化的口感，极具纯正法式贵族品味。

【雪月饼】

元祖最用心

曾几何时，中秋吃元祖的雪月饼成为不少孩子的期待。今年中秋，来自台湾的元祖“雪月饼”又推新口味了。其中最大的亮点当属“星空雪月饼”，包裹新鲜水果冰晶加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三重口味。厂家透漏，今年盒内每个月饼之间的空隙几乎为零，同样容量的月饼盒，元祖几乎要比一般品牌多装一倍的月饼。