现在的女人，与靓汤无关

百味留言

□奈 奈

某天坐公交，听到巴士上的电台DJ正讲着一件有趣的事，说在外国人眼中美女最多的城市，广东的广州和佛山都榜上有名，而原因居然是因为广东的女孩子可以煲得一手靓汤！最后电台DJ还不忘加上一句：现在会煲汤的女孩子又有多少？

汤水对于广东人来说是必不可少的，由于广东地处岭南地区，湿气重，极其燥热，因此放足料、煲足火候的靓汤可以起到清热解毒、滋阴养颜、行气活血等功效，绝对称得上是烹饪版中药。只要在适合的时候煲合适的汤，要怎么说它功效强劲都不为过。无论春夏秋冬，广东人都依赖着一款款色香味俱全的靓汤过滋味日子。甘甜鲜美的靓汤，人人都想啖之而后快。广州最出名的一套合家欢电视剧《外来媳妇本地郎》的主题曲，其中一句歌词就是“日日要煲靓汤”，可见靓汤对于广东人的重要性。

现在越来越少女孩子会煲汤了，更别说煲靓汤。一来由于学业繁重，连家务活都甚少插手，更别说煲汤；二来，现在很多家庭都步入小康，要么妈妈退职在家成为专职的家庭主妇，要么就请个家务助理帮补一切，所以这帮养尊处优的美女们就与厨房绝缘了。就拿我本人来说吧，我妈妈是个专职家庭主妇，因此我从小就不用煮菜，甚至连厨房都甚少进，到现在我依然连荷包蛋都煮不好，厨艺更是差劲。最近不知怎么开窍了，想学做菜，妈妈嫌我碍手碍脚，怕我弄坏她的秘密基地，也很少让我有机会亲自操刀。我身边大部分女性朋友和我都一样，只会品尝山珍海味，却不懂烹调。

厨艺向来被视为贤内助的首要必修课。在厨房的小天地里，拉上围裙，优雅地操持刀具，灵活地调配材料，最后端上香喷喷的一碗靓汤，将女人的温婉贤淑表露无遗。会不会煲汤当然不是判断一个女人美丽与否的标准，但更多时候会是婆婆衡量一个儿媳处理家务能力的首要因素。一口靓汤不仅唇齿留香，还会留住男人的胃，进而留住他的心，最后留住在家庭中的地位。

香港TVB电视台曾经推出一档综艺节目，叫美女厨房。名字听上去很“正派”，但其实暗含讽意，请的女嘉宾虽都貌美如花，可一旦煮起菜来就是名副其实的“地狱厨神”，害得当评委的男嘉宾们叫苦连天，甚至扬言是拼上性命来做节目的。结果，这档综艺节目在高强度的话题性和戏谑性的氛围下收视率很高，成为当时珠三角地区的热门话题。对于都市里的强势职业女性和光鲜时尚丽人，你很难将她们与厨娘扯上关系，因为她们自己都不愿与这个称号有任何关联。“油烟气既伤皮肤又不卫生，简直贬低我的身份，我可不想成为窝在厨房里的黄脸婆。”她们普遍这么想。现在要找个会煮饭的女孩都难了，更何况是个会煲靓汤的女孩？各位男士们，从小就要好好学习厨艺了，以后娶了老婆还得靠自己“揾食”呢。

奈 奈