今年月饼有三味你爱哪种

2013年08月13日 04:58
来源：重庆晨报

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“月圆中秋，味在重庆”中秋礼品市场系列报道（一）

离中秋节还有一个月的时间，激烈的月饼大战却早已打响，从味型来看，今年的月饼主要分三种。重庆晨报在中秋来临之际，特别策划了“月圆中秋，味在重庆”系列报道，为广大消费者提前打望今年的中秋美味。

传统口味再升级

传统口味的月饼仍然是月饼市场主力。但即便是走传统路线，一样也在求新求变。比如尚滋苑就推出了重达一公斤的“传统九仁火腿月饼”。据尚滋苑食品公司总经理余瑛介绍，九仁月饼是在传统五仁的基础上进行升级提档，加入松子仁、南杏仁、夏果仁、腰果仁等时尚坚果，更加健康绿色，而重达一公斤的大饼则蕴含了“大团圆”的喜庆寓意，很适合和家人一起享用。

洋派口味花样多

除了传统口味的月饼兴盛不衰外，一些时尚新颖的西式洋派口味的月饼也占据着不小的市场。

在继承传统饼道的同时，沁园今年推出了一款具法式口味的乳酪月饼。为确保口味的纯正，特邀法国总统萨科齐御用大厨布鲁南亲自调制法式乳酪月饼的馅料。

星巴克将东西方美食艺术融于一体，精心研制出2013年“星奕”、“星悦”、“星情”三款中秋月饼礼盒，采用花朵、美人鱼等意像，带来如艺术品般精致的造型，并充分发挥咖啡专家的特质，使星巴克月饼散发出浓浓的咖啡风情。口味独特的巧克力脆心、海盐焦糖摩卡、佛罗娜咖啡、太妃榛果拿铁月饼等让人备感新鲜。

养生月饼重健康

今年的月饼市场依旧将养生主题放在重要位置，原本甜腻的月饼也能吃出健康。武陵山珍推出了全国首创的“山珍月饼”，分别由虫草、灵芝、羊肚菌、松茸、竹荪、猴头菇、美味牛肝等几十种名贵野生菌和国家专利“东方魔汤”配方与传统月饼科学组合而成。

而元祖今年则在雪月饼中添加了果粒，还推出了国内首款含有Oligo（益生元）的月饼，让月饼具有了类似酸奶的功效，健康又养生。

本版文字由重庆晨报记者韦茜采写

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