来一场说吃就走的旅行，可好？

旅行的意义，多半在美食。吃得饱了吃得好了，才有心情去看风景。

但是旅行的意义，也并不意味着一路吃海鲜、吃五星级饭店。既然不远千里万里，终于来到了一个特别的地方，不在当地吃点其他地方吃不着的东西，怎能心满意足？

前阵子，热心网友们把《舌尖上的中国》里曾经出镜的各家美食餐厅扒了好几家出来，扬州、澳门、昆明、西安……有出色美食的地方，通常风景也不会差。这个国庆，好吃爱玩的你，何不来一场以美食为目的旅行，尝尝“在路上”的味道？

成都商报记者 王越

兰州

马子禄牛肉面

（牛肉面）

地址：城关区大众巷86号

牛肉面一走出兰州就变了味儿，要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。马子禄牛肉面是被所有兰州人认可的老店。每天一大早，很多人都要赶到这里，喝上头锅牛肉汤。在《舌尖上的中国》推荐过以后，现在早上7点到店里，经常连坐着吃面的位子都没有啦，只能蹲着吃。

相比其他牛肉面，马子禄的特点是清淡，但是越品越有味道。牛肉面高汤的一个判断标准———饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。

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对老兰州而言，马子禄牛肉面口味还可以接受，但是他们也都能说出他们认为更好吃的牛肉面。比如占国牛肉拉面，比马子禄要重口一点，总店位于城关区中山路；也有人说，东方宫兰州牛肉拉面最好吃，汤、面、辣椒都还不错。当然，这样大众的食物肯定是众口难调，好吃的牛肉面永远都在街街巷巷里。

旅/行/目/的/地

兰州最值得去的景点，其实是省博，也就是甘肃省博物馆。其中的镇馆之宝就是广为人知的铜奔马，即马踏飞燕。虽然你早就在课本上、电视里，乃至兰州火车站的广场前看过这个铜奔马，但是真正在博物馆看到实物还是很难得。除此之外，看看甘肃彩陶、古生物化石也很有意思。

扬州

冶春茶社（大汤包）

地址：广陵区丰乐下街10号(近红园花鸟市场东门)

早茶是扬州的特色，最有名的茶楼就是百年老店富春茶楼。但是，富春茶楼现在已经远不及以前，所以《舌尖上的中国》找到了冶春茶社。

蟹黄大汤包是必点的，但是请务必记住正确的吃法，以免被烫着。先咬开小口，吸掉汤汁，汤汁不油腻，很鲜美。至于包子皮和肉，可吃可不吃。

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扬州人认为，冶春茶社分两家，上面提到的这家是西冶春，更好吃的是东冶春，在西冶春沿着小河向东200米处。新近流行的茶楼则是花园茶楼，早点在扬州那是数一数二，大多是本地人来吃，包子依然是最大特色，地址是开发区兴城西路83号。

旅/行/目/的/地

扬州适宜春天去，瘦西湖和清朝盐商修的几个园林都不容错过，个园看竹子，何园看石头。从何园往国庆路走，可以钻一条小巷子，能看到苏唱街，还有老民居的风貌；从文昌阁往东关街走，有小秦淮河，还有老校场。大明寺也是非去不可，房屋建筑完全是唐代的风格和样式，其中有鉴真和尚纪念堂，是梁思成设计的。

上海

三阳南货店

（金华火腿）

地址：上海黄浦区南京东路630号(近浙江中路)

这家是开了几十年的老字号了，里面卖的东西透着浓浓老上海的气息。南京路往外滩方向走，看到一家店门口的队伍老长老长，都弯过了几道弯了，你就找到这里了。

这里经营山货、海味、糕点，但是在《舌尖上的中国》播过之后，金华火腿就成了这里最受欢迎的商品了。中式料理中，火腿是吊鲜法宝，蜜汁火方、大煮干丝、腌笃鲜等，哪个少得了它？金华火腿作为火腿中的极品，皮色黄亮，香味浓烈，价格自然也不菲，一条火腿近千元。其实，他们的麻油撒子和苔菜月饼也是招牌，比火腿便宜多啦！

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鉴于位于南京路的三阳南货店总是太多人排队，去隔壁的沈大成点心店也是个不错的选择。真老大房也在附近，熏鱼、熏蛋、素火腿之外还有不少可口的点心，鲜肉月饼也是一绝。

旅/行/目/的/地

去周庄就没必要了吧。不如去田子坊走走。这里曾经是个街道小厂，有着巷子里废弃的仓库和石库门里弄的平常人家，“田子坊”这个名字是画家黄永玉几年前给这旧弄堂起的雅号，整体气质可以概括为“文艺一条街”，每家店面都小而精致，有专做古画复制的“大雅堂”，也有日本著名版画家渡边宏的专卖店，他画的棉花糖般的大白熊太可爱啦～！

长沙

火宫殿（臭豆腐）

地址：天心区坡子街127号(近三王街)

天下只有两家臭豆腐：绍兴臭豆腐，火宫殿臭豆腐。伟人曾经题过字：“臭豆腐还是火宫殿的好吃。”

在火宫殿，云集了各种小吃，有点像在广州喝早茶吃点心的感觉。人多得不得了，味道还行。臭豆腐怎么吃？老长沙人的吃法是豆腐胚炸成泡状时在中间钻个洞，灌之以大蒜汁和酱醋，再刷上剁辣椒。更高级的是从中间破开，夹入辣椒萝卜条，又酥又脆，真是想想都流口水。

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火宫殿名声在外，但真正懂得吃臭豆腐的老长沙对火宫殿是不屑一顾的，他们往往说黄兴路解放路某某老头的臭豆腐如何如何。他们说的就是黄兴路步行街的“五娭毑”（娭毑———拼音是āi jiě，湖南方言，意为对老年妇女的尊称）臭豆腐。记住，还有家叫“四娭毑”的，主卖口味虾。

旅/行/目/的/地

去长沙，马王堆汉墓不容错过，可以去看看世界最轻的丝织品素纱襌衣。岳麓山也值得一去，山上有湖南大学，从千年学府岳麓书院传承下来的对联，“惟楚有材，于斯为盛”，真是霸气。除了市内的景点，长沙到岳阳楼、南岳衡山也都不远。

5北京

大董烤鸭店

地址：东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南)

北京人吃烤鸭，很少会去全聚德。大董烤鸭店算是老北京人日常的选择。相比全聚德，这里环境好，服务好，烤出来的鸭皮口感酥而不腻，吃起来不会有那种太油的感觉。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富而且各种菜肴也丰富。

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在胡同里吃烤鸭，显然是最老北京的选择了。在正义路附近的北翔凤胡同里，有一家挺不起眼的四合院，写着一个小小的招牌“利群烤鸭店”，客人却源源不断。这里吃烤鸭很有感觉，门前堆果木，鸭坯挂店前，明炉烘烤，一目了然。另外，同是《舌尖上的中国》推荐过的“九十九顶毡房”西北菜也可以去体验一下，在蒙古大帐里烤全羊，感觉显然会很好。

旅/行/目/的/地

北京景点太多，只说说容易错过的：故宫背后的景山，适宜冬季在山顶遥望雪后故宫；景山边上的北海公园，跟颐和园相仿，但小得更有味道；去什刹海，穿烟袋斜街，一路走过鼓楼大街，来到南锣鼓巷，全部走完才有意思。另外，香山边上的碧云寺、植物园都非常好。

6澳门

陈胜记

（陈皮鸭）

地址：澳门离岛路环计单奴街21号

在陈胜记吃海鲜非常贵，陈皮鸭是最好的选择。这里的陈皮鸭用广东古法制作，用上好的陈皮泡制，烹调方式确实不多见，鸭子焖得骨肉分离，松软糯烂。因为《舌尖上的中国》报道过，现需要提前打电话预定才能吃上。

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诚昌饭店以水蟹粥闻名，鲜香扑鼻。他家没有放姜和胡椒粉那些来去腥，但是完全没有蟹腥味。陶陶居海鲜火锅酒家也是首选，古法鸡煲翅、椒盐濑尿虾，都是特色。

旅/行/目/的/地

威尼斯人是很多人的选择，有赌场，有大运河购物中心；大三巴牌坊必去，一路好多吃的玩的；二龙喉公园也不错，可以坐一下上了吉尼斯纪录的“世界最短缆车”。

7昆明

福照楼

（汽锅鸡）

地址：盘龙区联盟路393号

福照楼是正宗的滇味，汽锅鸡又是著名的云南美食。将鸡肉切好，直接放入带孔的陶锅中，不加水，经过蒸煮后，蒸汽和鸡肉完美结合，化为鲜美的鸡汤,所以比一般的鸡汤更为浓郁。用个小锅装着，又香又好喝。

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除福照楼，还有怡得饭庄也是老店，另外得意居的松露汽锅鸡、鸡棕汽锅鸡、三七汽锅鸡、天麻汽锅鸡等山珍滋补型也可尝试。

旅/行/目/的/地

在昆明市内，最好的旅游路线是穿过翠湖，去云南大学，看看法国殖民风格的中西合璧的古建筑，然后从西门出来，逛逛昆明最小资的街道：文林街、文化巷，再去云南师范大学，看西南联大的遗址。另外，位于昆明火车北站的云南铁路博物馆也值得一去。

8无锡

三凤桥

（酱排骨）

地址：无锡崇安区中山路240号

三凤桥就是无锡菜的味道。在无锡，三凤桥这三个字也意味着节日的味道。一到节假日，无锡人都爱过去买点“肉骨头”回来当下酒菜。所以这里总是排起长队。这里的酱排骨入口香滑,柔嫩骨脆。当然，对于成都人的口味来说，可能会比较偏甜。

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除了三凤桥，无锡人还爱吃陆稿荐的酱排骨。陆稿荐据说创建于清同治年间，由无锡肉摊老板陆步高夫妇卖熟肉起家，风味独特。

旅/行/目/的/地

鼋头渚看太湖风景是极好了，锡惠公园更是值得一去，春申君黄歇曾率军在此饮马，苏轼在此品尝天下第二泉，瞎子阿炳更是在此弹奏二泉映月，该有多美。