不可错过的美味

10公里：皤滩古镇外停车场－永安楼

天然停车场

几乎中国任何一个地区都有自己的饮食特点，所以寻找美食也是旅行的一个重要部分。杨梅自然是仙居的特产，作为中国重要的杨梅产地自然被称为“中国杨梅之乡”，还曾经被某领导人命名为“仙梅”，最著名的杨梅品种是果农比划的大小如乒乓球一般的东魁，只是这次时间没有赶上，只是在杨梅市场买到了黑炭梅，和被果农称为水梅的杨梅，即便如此，我们还是吃得十分过瘾。杨梅酒倒是感觉一般，意头很好，但并不是会讨所有人喜欢的酒。

在到达的第一天晚上，我们开着车在街上“参观市容”，便注意到一个很小的门脸上写着——煮酵馒头。第二天早上，我们终于知道了什么是煮酵馒头，这种馒头吃着很弹牙，上面有麦芽糖浆，整体味道是甜的，一个特大号的蒸屉只能放下两条，形状好似长了个的法式乡村面包，可切开售卖，2元一斤。和店主打听怎么做的，他用方言解说了半天，大致的意思是：用麸皮和大米一起发酵，然后和面做成这种形状，蒸熟就可以了。

另一个应该尝尝的是当地的土菜—仙居八大碗。对于游客来说，八大碗就是八道当地农家的家常菜，菜式的起因来自于八仙，并且有各种不同版本的传说，但结果都是八仙到了仙居的某个人家吃饭，每个神仙做了一道菜，虽然现在留传的菜式稍有不同，但基本确定为：翻碗肉、海参、白扁豆(莲子)、敲敲肉、肉皮泡、泡泡鲞、大脸豆腐、大鱼，分别对应着八仙的这几道菜。

我们找到了皤滩古镇路边的一个永安楼，这是各种攻略中最多提到吃土菜的店，我们在看着菜单的时候，着实被接连三碗猪肉菜，以及大鱼、海参吓到了，只是点了翻碗肉和肉皮泡，另加了上汤溪螺(当地多溪流，螺蛳很鲜美)、粉皮、岩霜(一种据说下雨天才有的野生藻类，吃到嘴里滑滑的，用蒜调了味道，倒是让我最喜欢的一道菜)，还有泉水豆腐。店里的伙计说这个菜需要预约，因为制作需要一个半小时，所以得事先电话预定，但是过了半个小时又给端来一份，我们只能猜测有点了菜的人等不及走了，于是便宜了我们了，豆腐看上去寻常，不过是现蒸的一方块，吃时蘸调料，但是吃到嘴里会发现别有乾坤，它是用豆子和瘦肉沫用做豆腐的方法做出来的。总之，外面看似普通，吃起来让人很赞叹，想来如果没有预约，并且时间充裕，等上一个半小时也是值得的吧。

自驾攻略：

行车路线：从上海出发，沿沪杭高速— 杭州湾大桥北连接线—杭州湾跨海大桥—杭州湾大桥南连接线—宁波绕城高速—杭甬高速往杭州方向开—甬台温高速—台金高速—仙居出口出— S35省道，直到仙居县。

这一路的道路状况还算不错，但是过了杭州湾大桥南连接线后，有很长一段起伏路段，因为我们驾驶的是SUV，所以还可以保持速度，若是轿车就得减速通过。白塔镇到俞坑和龙潭头的白龙线，是水泥铺路，路面情况还不错，但是比较窄，死弯较多，所以往来的车不多，但越发要注意行车安全。

住宿：仙居时间商务宾馆，位于仙居环西南路49号，该宾馆内部装修颇有点现在流行的设计酒店的风格。

雨中行车安全事项

保持良好的视野：出发前检查雨刮器是否工作正常。行驶中，消除前后窗玻璃的霜汽。

低速挡缓慢行驶：有经验的司机都知道，无论道路的宽窄、路面状况好坏，雨中开车尽量使用二或三挡、不超过30公里或40公里的时速，并且保持油门的持续供油，防止积水进入排气管。当车辆要经过不明深度积水时，最好下车查看积水的深度，最简单的方法是水深不能超过排气管的高度。

自驾注意事项：当地人驾车习惯和常规的交通规则不太一样，并且是一门心思到底，所以要学会主动避让，同时用喇叭和车灯提前警示。遇到大雨天气时，车辆返回后应进行及时清洗。这不仅仅是污水和淤泥有碍观瞻，雨水中的酸性物质还会对汽车漆面造成伤害。最简单有效的预防方法是打蜡，要持久的保护可以封釉。如果要保持更久一些，那就镀膜吧。

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