鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔白兰地

传统鳕鱼的做法一般为香煎，此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配，鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出，而白兰地又去了鹅肝的油腻，土豆塔使整道菜显得更为清爽些，鳕鱼软嫩多汁，带有鹅肝的浓香与醉人的酒香，土豆塔脆嫩芬香，搭配白兰地吃，口感更甚一筹。

出品：Prego／创作：法布里奥／

地址：北京市西城区金融大街乙9 号／电话：010-6606 8866

文字/山竹 Viviya 杨蓓怡

摄影/张涛（Ti Image）付酉

创作/水谷典、钟万宁、法布里奥、林述巍、广濑龙吾、胡穗忠、刘德生、

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