3.额外分享：鸟基

鸟基上的花纹是为了使其更好入味

意大利人擅用面粉，一名出色的意大利厨师能做出上千种面点，这当中，外形独特的鸟基堪称特别。鸟基为音译，其实是土豆和面粉混合的小球，口感香、韧、劲，热食非常好吃，变化也多。

藏红花帕马火腿鸟基

OGGI主厨Alessandro推荐了一道“藏红花帕马火腿鸟基”，帕马火腿的甘咸与忌廉汁的奶香交织，令鸟基中渗入了不寻常的味道。

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