蛋包饭

蛋包饭

在众多受大众食客们欢迎的日式美食中，蛋包饭可不能被忽略，同样也是起源于大阪。蛋包饭量足实惠、做法简便，以煎好的鸡蛋包住各式饭类主食即可，还可以根据自己的喜好淋上番茄酱、放点木鱼花等，既增添美味又作外观点缀。

在上海就有一家叫“三丝跑蛋”的小饭馆，其与餐厅同名的招牌菜也是用煎鸡蛋包裹里面的菜，只不过将米饭换成了“三丝”——肉丝、青菜丝和豆腐干丝，做法和味道上更中式和家常，不知是否也是受到大阪美食的启发呢？

串炸

串炸

串炸是我们非常熟悉的一种日式民间小吃，即将各种肉类或蔬菜等串起来，裹上面粉，放入油锅中油炸。这种形式的小吃在我国也已经非常普遍，各地都有不少小摊小店经营，尤其受学生族的欢迎。

大阪是串炸的发源地，大阪商业街“匠匠小巷”的串炸美食特别有名，去当地旅游时不可错过！

章鱼小丸子

章鱼小丸子

近几年在我国特别受欢迎的日式小吃“章鱼小丸子”同样发祥于大阪，又称“章鱼烧”，就是将章鱼肉块和面粉、葱等一起混入球型模具烧烤，吃前蘸上鲜美的酱汁，同样在路边的小吃店非常常见。

现在仍然在营业的“会津屋”据说就是章鱼小丸子的发源地。

涮牛肉

涮牛肉

日式火锅是日本料理中一种独特的饮食方式，就是我们通常所称的“呷哺呷哺”。原来火锅中的“涮牛肉”也是来自大阪，这种将切片牛肉放入锅中涮后蘸酱的吃法现在已经相当普遍，在中式火锅料理中也是最为基本的菜式了。而日式火锅的特点是汤底清淡，注重牛肉的原汁原味，而不同于中式火锅重汤料、调料味的特点。　

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