红肠：哈尔滨红肠其实种类很多，分小个的儿童肠、风干的干肠、加入淀粉的粉肠等，最受欢迎的是蒜肠。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。哈尔滨红肠最出名的品牌有：秋林·里道斯、哈肉联、正阳楼和商委等。秋林里道斯红肠与哈肉联红肠因分店众多，在全国的知名度最高，不过很多哈尔滨本地人都会去买商委红肠，仅单店一家，绝无分店。

TIPS 商委红肠位于道外区道外红旗大街514号（黑龙江工程学院对面），推荐他们家的红肠、小肚、炸肉丸子。

红菜汤：大列巴、沙一克蘸着红菜汤入口可谓绝配，因为以前管俄罗斯叫“罗宋”，因此红菜汤和大名鼎鼎的罗宋汤其实是一回事。对于稍微上点年纪的哈尔滨大妈，红菜汤基本属于手到擒来的日常菜品。红菜就是圆白菜或大头菜，各家配料略有不同，不过牛肉、洋葱、圆白菜、土豆、西芹、西红柿属于基本配料。

TIPS红菜汤口碑比较好的西餐厅有：波特曼西餐厅（道里区中央大街七道街休闲区53号）、红味西餐（道里区通江街47号）。

大列巴：哈尔滨八大怪里头就有一句“大列巴像锅盖”，这种四五斤重的俄式大面包已经成为哈尔滨的一个鲜明符号。最有名的自然是秋林的列巴，每天下午买大列巴的队伍可以拐上几道弯。包装也有特色，以前是白屉布的口袋，现在是无纺布上印着俄罗斯花纹图案。如果嫌大列巴硬，哈尔滨人有一种吃法，就是切成厚片放蒸锅蒸一下，那种软绵微酸的味道，配上一同蒸过的切片红肠，咬上也是一种享受。

TIPS市内各大秋林食品专卖店都能买到。

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