冰箱≠保险箱 有些食物“最怕冰箱”

2011年06月09日 11:22
来源：凤凰网论坛 作者：海小皮

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热带水果怕低温

水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——

●香蕉应贮藏在12摄氏度以上;

●柑橘在2—7摄氏度;

●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质;

●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。