红色经典主题餐厅 让激情燃烧

2011年06月29日 11:20
来源：北京晚报

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红色餐厅(图片来源：资料图)

气氛：让你怀旧没商量

红色餐厅的大门本身就是一个极好的广告，鲜红的立体五角星闯入人的眼球，让人颇有几分猝不及防，从五角星的侧面进去，经过一个幽暗的通道，来到餐厅有豁然开朗的感觉。

新刷过油漆的老式拖拉机稳稳的在餐厅一角，像个退休的老功臣。毛主席的画像和手拿红宝书的青年的宣传画让普通的墙壁一下子充满了新奇的张力。女服务员扎着红头绳，戴着红星帽，胳膊上是为人民服务的红袖章，男服务员穿着牛仔背带裤，一身工人小兄弟的打扮，客人则被称为革命同志，大伙儿都是一家亲。

有“毛泽东思想宣传队”的演出(图片来源：资料图)

食物：将红色进行到底

红色的舞台背景，红色的用餐高背椅，不点几盘红色的菜真对不住此情此景。农家秘制串，烤成暗红色的肉串微辣中带有丝丝甜味儿，肉质又嫩又软，入口不腻。

香辣脆皮大肠，煸干的红辣椒已经没有辣味儿，只是脆脆的酥酥的，而且那色泽，看上去就有红红火火的喜庆感，作为点缀的花生也很入味儿，对于坚果控的食客来说，花生喧宾夺主盖过辣椒大肠的风味也难说。

湘西外婆菜尽管没挂“私房”、“秘制”的名儿，但也有别于其他湘菜川菜馆的味道，小尖椒点缀其中，呼应了这红色经典的餐厅主题，当然关键的作用还在于让整盘菜的口味儿重了些，拌饭吃的感觉真就像回到了小时候的外婆家。