小心“秋老虎”发威 立秋饮食法

2011年08月12日 10:46
来源：南方日报

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小立秋饮食宜祛暑养阴(图片来源：南方日报)

立秋饮食宜养阴生津

立秋时节，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。中医认为，秋季燥气上升，易伤津液。因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，达到益胃生津的效果。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。

由于目前的天气仍然炎热，而且按照老一辈人的说法，立秋前后才是整个夏季最热的时候。这时，市民可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热，还可以及时补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清火解毒的作用。

进食蔬菜应选择新鲜汁多的，如黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此，脾胃虚寒者注意不宜食用过多。

此外，立秋时节的饮食还强调“减辛增酸”，少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸味食物。其中，梨子、菱角和蚕豆是很适合在初秋时节吃的食物。梨子是典型的具有清热润燥功效的水果，同时还具有止咳、润肺、化痰的效果，对于经常干咳、痰液呈黄色的人有好处。另外可以适当多吃一些百合雪梨汁、梨子炖川贝、梨子炖白木耳、梨子羹等药膳。

早晚温差渐大，慎防感冒

立秋过后，再加上时而来袭的台风影响，可以明显感觉到现在的昼夜温差逐渐变大。白天炙热的气温到了晚上，就会开始变得清凉起来。因此，早晚温差过大容易引起感冒频发等。提醒市民在衣着和居家休息方面，应更注意防止夜间着凉。

记者发现，一些市民习惯于在家赤膊睡觉，再加上空调温度设定太低，夜晚睡眠时寒气侵体，体质下降，诱发感冒、肩颈疼痛等疾病。养生专家提醒市民，立秋过后，天气将逐渐转凉，市民在居家环境中不宜24小时空调全开，尤其是夜间，尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开窗户通风，流通空气，保持室内空气新鲜。

尽管是立秋，但这种炎热气候有时候也可能要延续到九月，而广东真正感觉到秋天到来，应该是十月下旬了。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心中暑。

为预防中暑，市民最好要保证充足睡眠，注意补充水分，多吃新鲜蔬菜和水果。外出时，记得随身备好藿香正气丸、人丹等防暑用品，同时做好防晒工作。另外，近来突发降雨天气较多，市民出门当心淋雨，以免引起身体不适。

养肺护肝正当时

中医专家认为，立秋过后，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段。立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，因此要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

养生专家指出，市民起居还宜早起早卧，多呼吸新鲜空气，多做深呼吸，及时排出体内的有害物质，以起到“早起为使肺气得以舒展，而且防收敛之太过”的作用。平时则要注意内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

另外，在肺盛之时易影响到肝，而肝主情志，疏泄气血，肝气受制的秋天，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生，如内分泌紊乱等问题，像月经失调、心慌心悸、失眠问题等。当出现此类现象时，可通过养阴、柔肝、疏解等方法调理。