对饮食的追求 让槟城人格外富有人情味儿

这是一座古老的城市，而我们却还年轻，这里没有一件事是简单的。——海明威

槟城这个地方，来了，就不想走了。

槟城任何一角都是风景（图片来源：远方网）

光大大厦（Komtar）附近的汕头路一带是槟城美食最为集中的地方，如果想尝个遍，就要摸清各家的习惯了。槟城人的生活很悠闲，连做饮食买卖也是限量出售，卖完即止。有的只做白天的生意，有的只在晚上准时出摊。他们对食材与味道的态度十分严谨，绝不会有人因为生意红火而突击加量，这也是为什么老摊老店味道始终如一的原因。真材实料，再以秘制古法每日坚持熬上几个小时的老汤，味道怎么会不好呢？于是，排着长长的队伍，男女老少三三两两站在街头吃一碗煎蕊的情形在这里再平常不过了。可能有人会问，煎蕊是什么？其实是一种冰饮甜品。用绵绵冰将碗底铺满，舀一勺翠绿细条状布甸，配以香绵的红豆，浇上特制椰奶糖水，入口香甜冰爽，透着淡淡斑兰叶的香味。炎炎夏日来一碗，清凉爽口，回味无穷。

对饮食的追求，也让槟城人格外富有人情味儿。偶遇的陌生人总会热情地向你推荐不可错过的美味，当听说我深爱“叻沙”时，不禁竖起大拇指称赞“你很会吃嘛！”