澳门威尼斯人皇雀印度餐厅获米其林评为星级美食餐厅

2013年12月9日，澳门威尼斯人的正宗印度餐厅皇雀印度餐厅荣获著名的《米其林指南香港澳门2014》评选为米其林星级美食餐厅。皇雀印度餐厅获该指南评选为一星级美食餐厅，即代表同类别中出众的餐厅，及持续维持高水平菜式的地方。该广受欢迎的餐厅是全球获米其林评为星级美食餐厅的九间印度餐厅之一，亦是在亚洲内唯一一间获得该殊荣的印度餐厅。

澳门威尼斯人-度假村-酒店、澳门金沙及金沙城中心餐饮部高级营运副总裁廖勇立表示：我们致力提供一流的美食佳肴，为到访澳门威尼斯人的宾客带来难忘的体验之一。皇雀印度餐厅荣获米其林星级美食餐厅的美誉，更印证了我们为宾客提供了一个真正非凡的综合度假村体验，当然包括我们多元化的优质餐饮选项。我们一直为宾客提供超凡的体验，而这次获得米其林的认可更肯定了我们的成功。

因其标志性的封面而被称为红色指南的米其林指南是美食佳肴的指针，并详细地介绍了每一间餐厅和酒店的资料，及其世界知名的卓越美食星级评定制度。年度获选之星级餐厅是根据多位匿名的专业米其林鉴定员亲身前往各餐厅体验后作出评审。

皇雀印度餐厅是金沙中国度假村内多间屡获奖项的餐厅之一，其他获奖餐厅包括碧涛意国渔乡及美式牛排馆Morton’s The Steakhouse等。而这两间餐厅以其出色的名酒佳酿，分别获得由《Wine Spectator》杂志颁发的Restaurant Awards (译名餐厅大奖)。

位于澳门威尼斯人的皇雀印度餐厅广受一家大小欢迎，并为金沙中国的金光大道度假区的访客带来最新汇聚正宗地道的印度菜式的餐厅。

柔和明亮的室内空间，赏心悦目的现代设计运用了优雅的木材、金属、砖石及瓷砖组合，并配合精致的印度经典设计图案。以啡铜色为主调、配以红、黄及蓝色作点缀的装饰，让皇雀印度餐厅变得彩丽夺目而又不花巧，为顾客提供一个时尚舒适的用餐空间。

皇雀印度餐厅的美馔选择贯通南北印度，十七人的厨师团队当中有十三位更是来自印度的不同省份及城市，而主厨Justin Paul则是来自印度西南部卡拉拉邦。这位大厨的精湛厨艺在2009年为多达五千名前来出席澳门威尼斯人举办的国际印度电影大奖颁奖礼的印度宾客预备餐饮时尽显才华。他于2011年在澳门威尼斯人举办的STAR Parivaar 颁奖典礼期间再度协助筹备正宗的印度菜盛宴。除了举办印度颁奖礼和接待印度旅客之外，澳门威尼斯人亦同时成为印度电影及电视制作人的热门拍摄目的地，多套制作曾于此综合度假村实地取景，包括2012年印度电视台STAR Plus推出的电视电影连续剧Teri Meri Love Stories。

皇雀印度餐厅的传统印度风味以厨师的技艺、食谱及准备功夫见称外，其选择之食材的质量更是灵魂所在。餐厅所运用的香料、鲜红的红石榴以至黏土食用器皿均由印度直接入口，而大部分的食材皆是自家调制，如奶酪、paneer芝士、雪糕、masala综合香料、腌菜及酸辣酱等。所有食品更根据伊斯兰教的清真标准而烹调。

以透明玻璃围绕的厨房提供食客一个机会清楚见证一众厨师如何在两个二百五十度高温的印度黏土泥炉上一边制作出嫩滑多汁的烤鸡和羊肉，及于另一边烤制热腾腾及松软的烤饼。餐厅还设有酒吧区让客人轻松与朋友畅聚，亦可为自助餐供应时段内腾出额外的用膳空间。置于墙上的两部电视机为顾客带来源源不绝的印度卫星电视Zee TV及All Sports Network (ASN) 的娱乐节目，而餐厅的上层雅座则提供一个私人的餐饮空间及体验。

皇雀印度餐厅的堂食选择及自助餐美食包罗万有，不论是头盘、主菜或是甜品皆一应俱全。餐厅设有贴心周到的服务，水平一流的佳肴及华丽的装潢而价钱相宜，是一家大小出外用餐的好去处。自助餐由澳门币158元*起，堂食则由素食主菜的澳门币65元、肉类菜式澳门币80元及海鲜类别的澳门币128元起。

皇雀印度餐厅每天营业，自助午餐由上午11时至下午3时供应，单点菜单则由下午3时至晚上11时供应。餐厅设有169个座位，位于澳门威尼斯人地面楼层，邻近酒店南面大堂及麦时利爱尔兰酒吧旁。如欲订座或举行私人宴会，可致电

+853 8118 9696 或电邮goldenpeacock.reservation@venetian.com.mo。

皇雀印度餐厅以印度的国鸟作该餐厅的设计主题。这间位于澳门威尼斯人，广受欢迎的正宗印度餐厅荣获《米其林指南香港澳门2014》评选为一星级美食餐厅。

热腾腾的烤饼以印度黏土泥炉烤制。这间澳门威尼斯人内广受欢迎的皇雀印度餐厅荣获著名的《米其林指南香港澳门2014》评选为米其林一星级美食餐厅。

澳门威尼斯人的皇雀印度餐厅所提供的美膳佳肴贯穿南北印度，菜式包罗万有，任君选择。这间澳门威尼斯人内广受欢迎的餐厅荣获著名的《米其林指南香港澳门2014》评选为米其林一星级美食餐厅。

来自卡拉拉邦的Justin Paul是澳门威尼斯人皇雀印度餐厅的主厨。这间澳门威尼斯人内广受欢迎的正宗餐厅荣获著名的《米其林指南香港澳门2014》评选为米其林一星级美食餐厅。

如欲下载相关高像数相片，请进入以下其中一个数据库：

金沙中国有限公司网上媒体数据库：

网址： http://medialibrary.sandschinaltd.com/

或http://medialibrary.marinabaysands.com/

登入名称： Sands China Limited Media Center

密码： sclmedia

(有大小楷区分)

档案： Events, Promotions & Announcements\The Golden Peacock

威尼斯人澳门股份有限公司FTP服务器：

Ftp网址： ftp://VEN-PRMedia:PR-Media@vmlftp.venetian.com.mo/PR-Media/Events/The Golden Peacock/

登入名称： VEN-PRMedia

密码： PR-Media(有大小楷区分)

关于澳门威尼斯人度假村酒店

于2007年开幕的澳门威尼斯人度假村酒店是澳门首间大型综合度假村，以意大利威尼斯水乡风貌为建筑蓝本。澳门威尼斯人设有3,000间豪华套房、120万平方呎(11万1,000平方米) 的会议展览设施和拥有15,000 个座位的金光综艺馆，适合举办各类世界性体育赛事及文娱活动。澳门威尼斯人亦设有1,800个座位的豪华威尼斯人剧场，以举办最顶尖的国际及中式娱乐节目，还有超过30家著名餐厅食府、泰福马泷日间医院及水疗、乐趣无穷的室内游乐场历险Q立方，以及威尼斯人购物中心内的300多间商铺。室外另设有多个泳池、池畔休闲小屋和一个小型高尔夫球场。

如欲索取更多相关信息，请浏览网页http://hk.venetianmacao.com/。

关于金光大道度假区 澳门的综合度假城

金沙中国有限公司是澳门最大规模的综合度假村发展商、业权人及营运商。名为金光大道度假区的庞大综合度假城项目坐落于相连着凼仔与路环的填海地带，于路凼中心点提供一站式、包罗万有的精彩体验。金光大道度假区已把路凼发展成为一个综合度假城，是一个国际旅客首选的商务及娱乐休闲目的地。

金光大道度假区全天候提供多姿多采的旅游项目选择，为旅客提供约9,000间豪华及价格适中的酒店客房及套房等住宿选择。金光大道度假区亦同时提供国际巨星现场表演节目、超过600间国际品牌的豪华免税购物商店、总面积达130万平方呎（12万平方米）的会议展览场地，以供举行亚洲区内首屈一指的会议展览。此外，刺激的博彩娱乐、海陆空的交通运输配套，以及包括国际佳肴餐厅、酒吧及酒廊的超过100个餐饮选择皆汇聚于此。金光大道度假区已成为旅客不容错过的目的地，并为大家带来难忘的体验及无可媲美的娱乐享受。

金光大道度假区由澳门威尼斯人®-度假村-酒店、设有澳门四季酒店的澳门百利宫™，以及设有全球最大的康莱德酒店、喜来登酒店及假日酒店的金沙城中心所组成，是一切皆尽在咫尺的亚洲终极旅游目的地。

金光大道度假区....澳门由此起。如欲索取更多相关信息，请浏览网页http://tc.cotaistrip.com/。

传媒查询：

威尼斯人澳门股份有限公司公共关系部

郑诗韵

电话：+853 8118 2013

电邮：lily.sw.cheng@sands.com.mo