各种油炸的菜品显然是为了迎合老美的口味，口味基本上是甜甜的、腻糊糊的。迄今为止，中式自助餐横扫全美，家家生意兴隆。相形之下，美国名牌自助餐“老城自助餐”原本每日候餐食客排队如长龙，可自打有了“中国自助餐”后，虽不能说门可罗雀，但其生意却足见萧条。当然，每个地区情况不太一样，像中部地区有些比较守旧的人们，依然我行我素，执着着美食餐饮，对中式自助不屑一顾。