以色列 闯入镜头的传奇

2011年06月08日 08:13
来源：南方日报 作者：曹斯

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对于很多人来说，以色列是一个特殊的国家，她有着太多的传奇和纷争，在媒体里，我们从不陌生对以色列的新闻，但从未真正亲近过她。

这是一个传奇的国家，一处神奇的地方。当飞机安全地降落在特拉维夫机场，血色阳光幻化出一层薄雾，神秘的大门慢慢开启。这是由以色列旅游局安排，以色列驻穗总领事Avraham Nir推介的行程，有许多意想不到的传奇故事，绘出以色列的精彩，让人回味。

特拉维夫的夜

特拉维夫是以色列第二大城市。有人说它代表了以色列的现代和活力。

因宗教原因，以色列的底色总是安静肃穆的。白天在特拉维夫内古老的雅法城，沿着狭窄的城墙，走到喧闹的集市，再看到教堂的尖塔和清真寺的唤礼塔交相出现，异域风情袭来。

夜晚你以为她已沉沉睡去，其实不然。尽管在以色列，一切似乎都因上帝之名而变得神圣，但特拉维夫的夜，酒光跃动，给人的感觉就是一个“永不停止的城市”。

难怪人们说，去以色列旅游，若不去特拉维夫见识一下当地的夜生活，会遗憾终生。

那是一个清冷的夜晚，我们来到NANA，一个温柔而浪漫的酒吧。在当地旅游节目主持人阿当的带领下，我们一踏入NANA就看到成双成对的情侣，空气都变得格外甜蜜。阿当说，NANA是情侣们的大爱，主题就是浪漫约会，难怪此处灯光总是橘黄，食物甜美，酒香。

其实，每当太阳下山的时候，特拉维夫就成了欢乐的海洋。这里如NANA一样的主题酒吧无数，如卡拉OK吧、同性恋吧、全女性经营酒吧、中东特色音乐吧、爵士吧……动静皆宜。

让人意想不到的是，普普通通的一天也会人满为患。

提什比(Tishbi)的酒

犹太教对食物的讲究在世界闻名。搭乘以色列航空品尝到的飞机餐总会在外包装注明“Kosher”，意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。

由于穆斯林国家禁酒，从某种意义而言红酒庄远近驰名是另类的而让人意想不到的，不过在以色列中部的奇科隆·雅科夫(ZichronYaacov)，提什比酒庄非常著名，这越是激发了游客的好奇心。来了你就会知道，这里连酒也是Kosher的。

提什比酒庄建于1882年，其历史比以色列建国史长一倍。和众多酒庄一样，提什比一直实行家族化经营、自产自销，经过百十来年的努力，酿得好酒。

在山区的清凉与植物的芬芳中，品酒是一种惬意。酒窖美丽的导游会和你说，按照犹太人经典的说法，先祖摩西出埃及，派遣先锋四处寻觅圣地，有两个人扛着一大串葡萄，来到这里。摩西认定此处是富饶之所，便带领族人来到这里定居，用葡萄酿酒便从此开始。如今以色列旅游局的标志，就是卡通化的两个人扛着葡萄向前进。

在提什比，你可品到各种味道的葡萄酒。有陈年的浓郁，也有甘醇的清凉。这种感觉别致得无法用言语形容，若配上松脆的下午茶点，加上芝士，又是一绝。导游说，八九成的红酒远销海外。有人问，红酒不是特色列的专利，为何提什比的酒著名？答案是，Kosher。以色列的酒庄葡萄的选料非同一般，必须是Kosher，才符合犹太教徒饮食习惯。

那怎样才能符合Kosher的要求？条件是相当苛刻的，比如只可用有四年以上树龄葡萄藤的果实酿酒，之后便要休耕，每七年才能在同一土地酿酒，期间不能在田里种植别的作物；同时，只能用犹太道统工具和储存设施，只有男性犹太教徒才可以负责进行工序。此外，他们会将1%的酒倒去，象征奉献给犹太圣殿。

我们在酒窖看到了精美的橡木桶，它们都由男性犹太教徒负责制作，并经过筛选。酒厂专门设立了一名Kosher监督员，保证生产工序符合要求。

难怪人们说，在以色列能品尝到真正的“男性酒”。

特写

耶路撒冷——— 石头城

“如果上帝给了世界十分美丽，九分给了耶路撒冷，剩下的一分给了世界上的其他地方；如果上帝给了世界十分哀愁，九分给了耶路撒冷，剩下的一分给了世界上的其他人。”耶路撒冷是全世界的基督徒、穆斯林和犹太人永远的圣地；对全世界而言，耶路撒冷的精神、物质遗产，是人们宝贵的财富。

耶路撒冷分为西部新城和东部老城。东部老城的面积大约是西部的2倍，集中了犹太教、伊斯兰教、基督教的众多圣迹，如奥玛清真寺、阿喀萨清真寺、圣墓大教堂、胡瓦犹太会堂等。

耶路撒冷石头很多，城门就是坚固的石头，城墙也是，门窗是，教堂是，商铺还是……绕城一周，感觉有些冰冷，不过回头一想，历史如此严肃，庄重得有理。

对犹太人来说，旧城中最神圣的地方莫过于3千多年以前由所罗门所建造供奉“十诫”法柜的圣殿，圣殿曾先后被巴比伦和罗马人摧毁，现在唯一仅存的只有外墙残垣。其中西面一侧的墙最底层基石是希律王时期所造，山面岩块则是拜占庭和伊斯兰教所加盖的。长久以来，流放至世界各地的犹太人都会回到这面象征犹太信仰和苦难的墙前低声祈祷，为缅怀昔日民族光荣和历史沧桑而悲恸，人称此处哭墙。

这面举世闻名的哭墙，长约50米，高约18米，由大石块筑成。犹太教徒把哭墙看作是第一圣地，哀哭的人很多，他们会在默默絮语中往墙缝塞上许愿纸。

据说，哭墙附近的邮局还会经常收到从世界各地寄来的许愿信，无法前来的人们希望邮局工作人员能将他们的愿望塞到墙缝里。

耶路撒冷老城1981年被列入《世界文化遗产名录》，但申请者不是以色列，而是约旦。可见，耶路撒冷老城是一个复杂的城市。

旅游tips

第一天：

●雅法：特拉维夫南端的老城，有数千年的历史，是世界最早的城市和港口。现在这里成为艺术家的天堂，老房子被改造成艺术家的工作室，在这里能淘到意想不到的工艺品。

●特拉维夫港区：在这里吃晚餐。以色列每周休息周五和周六，因为安息日是从周五的日落开始到周六日落结束，这段时间他们绝对不工作。

第二天：

●恺撒利亚古城遗址：这座古城由希律王兴建，建设了宏伟的海上宫殿，后来成为罗马总督的治所。这座古城最后毁于无数次战火和两次地震。残存的城墙依然能够看出当年的辉煌。

第三天：

●巴哈伊神殿与空中花园：巴哈伊教的圣地。俯瞰整个海法市的最佳地方。巴哈伊花园山脚下是所谓的“德国殖民地”，是一个比较有味道的旧街区，可以顺便逛逛。

第四天：

●死海：盐分浓度很高，裹肌肤上很滑腻。

第五天：

●马塞达：是犹太人不屈民族精神的象征。马塞达要塞的山顶有几个足球场大，除了宫殿废墟，还依稀可以辨认出储水池、犹太会堂等等的遗址，有的甚至连地面的马赛克和墙面的油漆都依稀可辨，使人能够大致设想起义军在这里度过的最后岁月。

●因盖地：这里有世界上最后的“人民公社”———“基布兹”，完全实行公有制，集体劳动。

第六天：

●耶路撒冷：耶路撒冷可以逛的地方很多，对宗教感兴趣的朋友不妨多留几天。

货币：以色列货币谢克尔(IsraelShekel，以IS表示)，一美元可兑换3.5谢克尔，也就说一谢克尔约等于2元人民币。以色列物价相对较贵。

手信：去以色列除了买一些犹太特色的工艺品外，红酒和化妆品是不错的手信。死海附近的“AHAVA”化妆品厂也很不错，“AHAVA”是希伯来语“爱”的意思，是以色列化妆品的第一品牌，当然，在机场的专卖店中都有卖。

语言：希伯来语、阿拉伯语，但当地人大多通英语，尤其是犹太人。