澳大利亚灿烂的阳光滋生了无穷的艺术灵感,让这里的建筑、街道、甚至美酒和美食都散发着迷人的艺术气息。澳大利亚的生活,好像这里出品的葡萄酒一样,需要慢观其色、细品其味。
品酒是一种艺术
道门香槟酒庄
从热闹繁华的大都市出发,深入澳大利亚,在香甜的葡萄气息中,体验别具风味的田园风光。
在澳大利亚,品酒是一种很舒驰的艺术。端一杯佳酿,面对如绿色波涛般的葡萄园,心已经醉了,再加上这里极易入口的葡萄酒,果香、酒香和田园景致的完美结合,真让人希望时光停留在此刻。被誉为“美酒新世界”的澳大利亚是世界第四大葡萄酒出产国,从历史优秀的传统口味,到各种创新的口味,近60个酿酒区风格各异,让人往往可以在一天之内的“酒庄行”中品尝到各种味道。到访阿得莱德附近的芭萝莎,这个融合了地中海气候的肥沃山谷,以出品西拉(Shiraz)驰名;而位于墨尔本附近、被视为世上具备最佳清凉气候的酿酒区亚拉河谷,就专门出品黑比诺葡萄酒 (pinot noir)和夏敦埃酒(Chardonnay),享有盛誉。
走进阿得莱德的后院就是澳大利亚最重要的产酒区芭萝莎河谷(Barossa Valley)。由阿得莱德出发,只需一小时的车程就能到这里。在这儿500多户葡萄种植家族当中,许多都己经来到他们的第六代。这里有超过60间家传的酒窖,例如杰卡斯(Jacob’s Creek)、彼得?莱曼(Peter Lehmann)、沙普(Seppelt)、 沃尔夫?布莱斯(Wolf Blass)、亚达拉酒庄(Chateau Yaldara)及亚伦巴酒园(Yalumba)。芭萝莎亦拥有澳大利亚最负盛名的世界级葡萄酒品牌,包括奔富葛兰许(Penfolds Grange Hermitage)和世代相传的家族酒庄亨施克的神恩山(Henschke’s Hill of Grace)。
芭萝莎人不仅酿酒,更爱酒。各种各样的酒类活动也开展得异彩纷呈。两年一度的芭萝莎葡萄佳酿丰收节(Barossa Vintage Festival)就热闹非凡。酒庄里,人们为庆祝葡萄丰收举办聚餐、音乐欣赏、历史展览等活动,让每个参与其中的人都会不由自主地沉溺在这欢乐的氛围里。
届时有近50项令人兴奋的活动在阿得莱德举行,相信即便是最挑剔的品酒或美食家都要放下苛刻的评判尺,投身到欢乐的大潮之中。如果对酿酒的过程充满好奇,那不妨步入澳大利亚国家美酒中心,透过夺目的多媒体光影效果,认识葡萄酒的点点滴滴,同时还能参观堪称澳大利亚葡萄酒之奇葩的七种红酒和白酒,绝对不虚此行。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
共有评论0条 点击查看 | ||