落基山游牧人的自信与轻狂
安迪或许是最了解艾伯塔的华裔向导,在他开车载我深入加拿大落基山的日子里,很多看似平凡的景貌也会因为他的讲解而妙趣横生。从卡尔加里西行,一路绵延起伏的金色草原,安迪指了指挂在车里的艾伯塔省旗说,“你看,我们的旗帜做得是不是很没‘性格’,上半面是落基山,下半面是麦地,这些场景在艾伯塔太司空见惯了。”一会又打趣说,“艾伯塔省的胖子很少,我们坚信,如果你连自己的体重都控制不了,一定做不成大事。”说到这句时,我打断了他。
“可是安迪,我听说艾伯塔的牛排是全世界最好的。”“对呀,但谁说吃牛排就一定会变成胖子?我们都爱运动,我们热爱冰球。”说话间,路两侧的草原上刚巧闪过一大群黑牛,安迪又开始了发挥,“艾伯塔省一共只有300万人口,却有500万头牛,牛都是圈起来散养的,吃的是纯天然的草料,所以肉质好,是世界上最顶级的AAA级牛肉。”
有关牛排的念想一旦被调动起来,就一发不可收拾。当斯坦·考利和他的金毛大狗站在Rafter Six农场口迎接我们时,我们已经饿到底朝天。斯坦的农场位于卡尔加里西南80公里处,距离印第安人自留地卡那那斯基斯(Kananaskis)很近。1976年,意气风发的斯坦驾着车路过这片落基山脚水草丰美的地方时,决定不再走了。他把整个牧场盘了下来,而当他北上寻找搭建旅店的木材时,无意中结识了如今的妻子格洛丽亚,一家人从此以Rafter Six为家,开始了真正的牧场主生活。
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编辑:孟欢欢
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