豆角炒牛肉

2011年05月25日 04:16
来源：信息时报

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将豆角洗干净，头尾摘掉，中间的嫩梗摘成段状，待用。

牛肉切成薄皮，用油、盐、糖、生粉以及酱油调味，腌制10分钟。

烧热油锅，将牛肉放入炒锅内，稍微兜至变色后盛出。

锅内留余油，将豆角放入炒锅内，边翻炒边适量洒水，炒至断生。

临出锅前，将牛肉重新倒入炒锅内，与豆角翻炒均匀，用适量盐调味后，即可上碟。

小时候吃饭时，最喜欢边吃边听妈妈编故事。就像吃豆角炒牛肉时，妈妈会告诉我们这牛肉是《西游记》里坏蛋牛魔王的肉做成的，让喜欢孙悟空的我们乖乖把碗里的牛肉都消灭得一干二净。当然，渐渐长大的我们已经不会轻易被妈咪的故事所“欺骗”，但是听妈咪讲故事，却是童年里最温暖的回忆之一。长大后的我们，或许也会有喂饭给父母吃的那一天，只希望大家都会记得小时候最温馨的那一幕，好好孝敬长辈，不要嫌他们烦才好。

刀嘜好妈咪：丽菊

职业：销售

兴趣爱好：旅游、看电影

厨房心得：健康的来源之一是食材搭配得好

靓太私语：看着小孩很爱吃自己做的菜，心里美滋滋的

妈咪宝贝：俊霖

年龄：11岁

最爱妈咪菜：豆角炒牛肉

烹制材料

材料：牛肉、豆角、蒜蓉

调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油

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