在巴蔓子喝摔碗酒

2012年07月09日 06:10
来源：长江日报

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这是我第四次来恩施了，喝摔碗酒，还是第一次。这一次，我待了三天，喝了两次摔碗酒。一次比一次喝得开心，一次比一次摔得痛快。在恩施市城区的巴蔓子酒店那一次，我们喝得昏天黑地，碗摔得酣畅淋漓。

“来客啰！幺妹儿，上茶！”“要得！”我们是在这带着浓重的当地方言的吆喝声中走进巴蔓子酒店的。土家男女的一唱一和，一呼一应，尽显主人好客的热情。主人的吆喝声如同天籁，一下子把我们带进了鄂西土家文化的氛围之中。

这之前，有朋友告诉我，巴蔓子酒店在恩施极负盛名。没想到，让我远远看见的，却是几间低矮的土瓦房子。走进巴蔓子大院，因为正是吃饭的黄金时段，里面坐满了南来北往的食客，不时能听见霹雳哗啦清脆的摔碗声，地上散满了零零乱乱的碎片。院子也没有我们想象的奢华装饰，矮桌子矮椅子矮板凳，四面墙上还挂着土家人常用的蓑衣、筛子和农具，连盛菜的碗碟也是普通人家里常用的土碗、陶碗、陶钵。非常古朴的装饰、摆设，古色古香，朴素雅致，淋漓尽致地彰显了土家民族原生态的生活方式和淳朴民风。进来的客人，顿生亲切温馨之感。

院子的正前方是表演土家民族歌舞的“施南府大舞台”，演出要直到食客们散尽才结束。舞台上有一对身穿土家服装的青年男女正在那里对唱《黄四姐》。食客们一边喝着摔碗酒，一边观看歌舞表演。看得高兴了，就举起手中的酒碗，相互一碰，一点头，一仰脖，饮下一份豪情，一份爽快，然后把酒碗重重摔在地上，酒碗在地上摔碎了，互相开心一笑，表示互道祝福，因为碎碗有“碎碎（岁岁）平安”的含意。如果酒碗落地没有摔碎，就要捡起来重喝，就要罚酒。我隔壁桌上的一个中年男人摔碗时，酒碗在地上滴溜溜地打了好一会儿旋儿，然后完好无损地停了下来，他被连罚了三碗。摔碗时，有时溅起的碎片溅到了另外一桌人的身上，相互之间，对视一笑，或者相互间把酒碗举起，饮罢一摔，碗落地而碎，会心一笑，互不计较，更拉近了人与人之间的距离。

传说，巴蔓子是东周末年的一位巴国将军，为平定内乱，以让三座城池之诺，求得楚国援兵。楚国果然派兵相助，使巴国内乱得以平息。当楚使前来索要三座城池时，在酒桌上，巴蔓子将军举起酒碗对楚使说：“许诺，乃大丈夫之言。然，巴国疆土不可分，人臣岂能私下割城，吾宁可一死，以谢食言之罪。”言毕，便一口气喝下碗中酒，并将酒碗重重地摔碎，然后自刎身亡。巴蔓子将军摔碗、割头，以头留城，都是为了讲一个“信”字，巴蔓子将军的忠信，变成了巴人精神永远的化身，也留下了支撑我们这个民族一种永远的智慧、胸襟和情怀。

那天，我到底摔碎了多少只碗，已经记不清了，大概不会少于十五只。天下没有不散的筵席，两个小时不知不觉过去了，因为要赶夜晚返程的火车，我们不得不在吃兴未尽，摔兴未尽中离开巴蔓子。

歌还在唱，舞还在跳，酒还在喝，碗还在摔，各个餐桌旁丁丁当当、霹雳哗啦的摔碗砸碗声依然不绝于耳。临走时，我悄悄揣了两只小酒碗，没有想我带回家去干什么。

□田禾