枸杞生吃还是泡水好？中药专家全方位解读枸杞养生功效

Q:热水泡枸杞会阻碍枸杞发挥养生功效吗？

A:枸杞子用清水洗干净后，在水温不超过70摄氏度以上时，枸杞的营养价值是不会太受影响的；如果是100摄氏度的开水，枸杞的功效就相对降低，一些成分会受到影响。

Q:有不少网友向凤凰健康反应，吃了枸杞后，会出现眼睛红红胀胀不舒服、视力模糊的症状，这是枸杞导致的吗？

A:发生这种情况，可能有两种原因导致：一是由于个人的体质所造成的，二是长期大量的服用枸杞造成的。

如果出现这类症状，可能是由于每天服用的剂量比较大，再加上本身体质不虚，身体很好。如脾胃实热者等，最终导致上述现象出现。

枸杞不仅仅是可以补益补虚，也会引发疾病的发生，因体质原因导致身体没有吸收，反而会导致病邪的发生。但只要你不是上述所说的体质，一般人群都是可以服用枸杞的。

Q:是药三分毒，那么枸杞的“毒”性或者说副作用体现在哪里？

A: 首先，枸杞没有传说的那么大的“毒”性；其次，枸杞食用时很强调人的体征。

另外，服用枸杞时，有几点需要特别警惕：1.食用时不宜过量，如果长期大量的服用对人体是有不同程度的危害的；2.普通人群在体质上，如果湿热邪比较重，如壮热，冬天穿背心不穿羊毛衫、毛衣外面套一个外套就可以过冬的人，而且说话声音洪大，在交谈过程中，口臭比较明显，这类人群就不适合食用枸杞子。如果服用了就会出现口臭更重，壮热更重，症状更明显等现象。如脾胃虚弱、寒湿比较重、便糖等人群，服用枸杞后拉肚子更重，脾胃更虚弱。

还有就是，如果枸杞存储不当变质，发霉，枸杞本身会产生盐酸盐，因枸杞所含成份的特性，是含有丰富的多糖、甜菜碱等成分，有些成分如果储存不当会转化变质，食用时就会对人体产生副作用。如甜菜碱溶于水会形成甜菜碱类的盐酸盐，在正常的情况下服用，可以起到保肝、降脂的功效，但如果保存不佳导致其发霉变质，在食用时就会对肝脏有损害。

Q:黑枸杞与枸杞有哪些区别？黑枸杞的养生功效靠谱吗？

A:枸杞与黑枸杞的功效几乎相同。黑枸杞的颜色是黑色、青紫色的，其中含有大量的花青素，对于人体抗衰老的作用更强。花青素可以通过血脑屏障，对于保护大脑，提高免疫力，提升睡眠质量效果更佳的功效。除此之外，黑枸杞在服用时同样适用于枸杞的禁忌和剂量。

总之，服用枸杞一定要满足人体体质和服用剂量的要求，否则，枸杞很难发挥其养生功效，食用不当反而会适得其反哦~

Q:如何买到优质的枸杞？

A:在挑选枸杞时，要挑选鲜红色、淡红色的枸杞，要保证枸杞色泽红润，不要买发粘、发黑、颗粒不饱满的枸杞，要选择果实颗粒大，肉质比较厚、饱满、大小均匀的枸杞。