人体各年龄阶段每天所需的钙量是多少?
根据联合国粮农组织和世界卫生组织专家委员会建议,中国营养学会2000年规定了我国居民不同时期膳食钙参考摄入量:0.5岁以下需要300毫克,0.5岁~1岁需要400克,1岁~4岁需要800克,4岁~7岁800毫克,7岁~11岁1000毫克,14岁~18岁1000毫克,18岁~50岁800毫克,50岁以上需要1000毫克,女性怀孕中期需要:1000毫克,怀孕晚期需要1200毫克,哺乳期女性大概需要补充1200毫克。
人体每天所需的钙量是多少?(资料图)
钙的食物来源
各种食物中的钙含量差别很大。普通食物中含钙较少,平均每千克含钙量约200~300毫克,只有一些特别食物中含钙量较多,例如:乳品及其乳制品中钙含量不但高,而且钙的吸收率也较其他食物高得多,发酵的酸奶更有利于钙的吸收;可以带骨连壳吃的小鱼小虾及一些硬骨类食物,含钙也较多;豆类、绿色蔬菜类也是钙的较好来源。因此,随着人们生活水平不断提高,乳品食入量增加,钙摄入量也会逐渐增加。除了人乳,还没有任何一种食物(包括动物乳品)能够完美地供给人体钙营养。有时钙盐难解离,如贝类、虾类、螃蟹等;有的含有植酸、草酸、枸橼酸,如小麦粉、菠菜等,这些酸性物质会使钙离子化合成更难解离的钙盐。
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