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八种家常菜不能多吃

2013年05月21日 06:39
来源:中国日报网

导语:我们平时做一下菜,但是你知道吗,有些家常菜是不能经常吃的,因为吃了之不但不能吸收到菜的营养,还会对身体无益。

8种家常菜爱吃也不能多吃哦

1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

黄瓜含维生素c分解酶,会使辣椒中的维生素c遭到破坏,降低其营养价值。

2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

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[责任编辑:范文婷]

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