珍珠奶茶会让你越喝越胖

珍珠奶茶流行了好多年了，在大街上，商场里几乎随处可见，其滑润的口感，甜甜的味道，丝丝的奶香让人爱不释手。可是这香香浓浓的奶茶绝大部分实则和牛奶及奶粉没有一点关系，和珍珠更扯不上，至于茶有些或许会有点，但基本没什么作用。

珍珠奶茶店的奶茶说是用奶粉或者是基本上是用奶精+果味粉+珍珠+甜蜜素+茶水调制而成。除了茶水大家知道以外，估计其他的含义都有些模糊。

奶精学名植脂末

又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其脂肪含量达20%-75%，热量比淀粉还要高。它不仅不能增加营养，还会提供大量的热量和对心血管危害很大的反式脂肪酸。但是其价格低廉，可提高速溶性和冲调性、并且口感比牛奶更好，这也是珍珠奶茶滑滑口感的来源。

果味粉

就是珍珠奶茶各种口味及颜色的来源，说白了也就是色素和香精，比如木瓜口味，香芋口味等等，均来自于这果味粉中的色素和香精。过多摄入就会影响孩子的智力和行为能力，甚至导致中毒。

珍珠

一些质量较好的，会选择木薯粉，但有些却添加了一些化学成分。如果在购买时发现珍珠比较黏稠，不够饱满，亮度不够，那么则是劣质产品。

甜蜜素

通常都不会写上，而是说蜂蜜水，实则大多都是甜蜜素，好一点的会用白糖水，甜蜜素的口感不像糖精那般假，但通常也都是白糖甜度的50倍以上，相对价格也便宜很多。市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。

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