多吃纤维 吸脂减重除便秘

仅仅只需要多吃纤维，就可以让你轻松享“瘦”，连便秘困扰都可以一并解决，究竟是不是真的呢? 现代人生活忙碌，久坐少动的结果，就是肠子里常有“存货”难清，除了腹胀不适之外，便秘用力时对肠壁肌肉的压迫更引起发炎和疼痛，长期就易导致痔疮和憩室炎。

无奈的是，尽管愈来愈多人知道“多吃纤维”是排便顺畅的不二法门，然而，人们每天只摄取约14公克纤维，距离建议摄取量20～35公克仍有很大落差。

在这种情况下，各种高纤产品应运而生，无论是诉求促进肠道蠕动的纤维锭、随冲即饮的粉末冻胶纤维，或是暗示可减肥塑身的纤维茶饮，再再提供方便速成的纤维补充途径，成了懒人福音。

不过，真能仰赖“喝的”纤维素吗?

水溶性纤维喝多无益

检视诉求油切、瘦身、促进肠道作用的纤维饮料，有些添加肉眼可见的果冻状寒天、蒟蒻，也有纯饮不必咀嚼的茶饮，以及含有固形果肉的果汁，探究饮料中的成分，就是水溶性纤维。

保健营养教授陈俊荣曾针对市售一款高纤绿茶进行小型临床研究，发现喝高纤饮料的受试者，体重确实在3个月后减轻2～3公斤，他解释，不仅因为水溶性纤维能吸附脂肪，更加上绿茶当中的儿茶素可提高基础代谢率，才能达到减重效果。

尽管如此，陈俊荣仍不鼓励民众抱持过高期待，“不应视为矫正饮食，若想在放纵吃喝之后，光靠水溶性纤维减肥，根本是天方夜谭，”他建议，这类产品应在均衡饮食的前提下，做为嗜好性饮料就好。

不仅如此，水溶性纤维在肠内的包覆作用虽然可抑制脂肪吸收，但也可能同时阻挡维生素、矿物质等养分，尤其加工的膳食纤维浓度高。

往往一瓶饮料就添加12克纤维，多喝几瓶就易超过每日建议量20～35克，且有些含糖纤维饮料反而带来多余热量，仅管促进了肠胃功能，但也赔上体内本该获取的营养。

此外，每个人对于水溶性纤维的耐受度也不同，北医附设医院营养室主任苏秀悦指出，水溶性纤维被细菌分解后产生甲焥、二氧化碳、醋酸和乳酸，易引起胀气、腹泻等身体不适，因此每个人应斟酌自己的身体情况，才能补得适切。

苏秀悦建议，最好从天然蔬果中摄取纤维，一方面兼顾水溶性和非水溶性纤维双重摄取，且吃再多也没有纤维过量影响营养吸收的疑虑，更能补充蔬果本身的维生素、矿物质、和植物性化学物质，是最聪明的选择。

陈教授来教你6招吃足纤维，不需多花钱

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