周四：红枣糙米粥+红丝炒蛋

红枣糙米粥

材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g

调味料：高汤1杯、盐少许

做法：

1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。2、红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

备注：红枣洗净后，要将它捏破，可使其甜味渗出。

红丝炒蛋

材料：红萝卜50g、鸡蛋1个

调味料：橄榄油1小匙、盐少许

做法：

1、红萝卜洗净切丝，以滚水汆烫至熟，捞起沥干水分；鸡蛋打散成蛋液备用。2、取一不黏锅，热锅，加入橄榄油烧热，倒入蛋液炒至熟，再放入做法1的红萝卜丝略炒下，最后加入少许盐调味即可。

周五：全麦馒头夹蛋+薏仁豆浆

全麦馒头夹蛋

材料：美生菜20g、鸡蛋1个、全麦馒头1/2个

调味料：盐1/4小匙、橄榄油1小匙

做法：

1、将美生菜洗净，剥小片备用。2、取一不黏锅热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。3、取1/2个全麦馒头于中间横切成两片，夹入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可。

薏仁豆浆

材料：薏仁粉1大匙、无糖豆浆240ml(黄豆1杯、水6杯)

做法：将黄豆洗净，加水3杯浸泡1夜后，用果汁机高速打成泥状，倒入锅中再加3杯水以中火加热，煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌。煮沸后过滤除渣即可。将无糖豆浆以中火煮至温热，加入薏仁粉搅拌均匀，以小火续煮约1分钟即可。

周六：什锦果麦牛奶+水果奶酪饼干

水果奶酪饼干

什锦果麦牛奶

材料：什锦果麦2大匙、低脂鲜奶240ml

做法：低脂鲜奶以微波炉加热成温热的鲜奶后，倒入2大匙什锦果麦，均匀搅拌即可。

水果奶酪饼干

材料：奇异果2片、小番茄1个、罐头凤梨2片、香菜2片、低脂奶酪1片、全麦苏打饼干4片

做法：

1、奇异果洗净、去皮，切成2圆薄片；小番茄洗净，横切成4小片；罐头凤梨切小片；香菜洗净，摘2片叶；低脂奶酪片切4小片备用。2、在2片全麦苏打饼干上，依序铺上做法1的奶酪、奇异果片、小番茄片；另2片全麦苏打饼干上，依序铺上奶酪、罐头凤梨片、小番茄片及香菜叶即可。

周日：焗烤马铃薯+木瓜牛奶

焗烤马铃薯

材料：马铃薯1个(约180g)、乳酪丝1大匙

调味料：黑胡椒粒少许

做法：

1、马铃薯洗净、去皮，对切成两半。2、将做法1的马铃薯放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为220℃烤约20分钟后取出，撒上乳酪丝，再放回烤箱中烤约15分钟至熟透，食用前，撒上少许黑胡椒粒即可。

木瓜牛奶

材料：木瓜100g、脱脂鲜奶240ml

做法：

1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成小块备用。2、将做法1的木瓜及鲜奶一起放入果汁机中，拌打约20秒即可。

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