揭秘美食里的“肥胖密码”
越来越丰富的菜式、不同的食材、调料和加工方式，你很难了解吃到你肚子里的美食到底有多少热量？而食物使你变胖的可能性，不仅仅取决于你摄取的分量，而是你吃下的食物本有的能量总和。本期解密常见美食里的肥胖密码，哪些食物对你的体重正在造成改变？甚至成为你身材的杀手？
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美食密码三：橄榄油就不会胖？
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美食密码三：橄榄油就不会胖？
油都是百分之百的脂肪，在重量相等的情况下，让你发胖的可能性都一样。因为它们代表相同的能量，只是不同类型的油的油酸排列有区别，有的更利于吸收和健康。来自橄榄和坚果类型的油，它们以油酸排列结构上是单链的不饱和脂肪酸为主，有利于下降胆固醇和血脂，但是能量上和其他油类并没有差别！所以食用油脂的原则是选好油、选对油、但是用少油。
编辑：莉莉
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