郭志怡 有品位的“甜蜜”掌门人

文章导读：时尚也有甜蜜的一面，出身名门、曾任国际品牌Chanel亚太区形象总监及Joyce Boutique买手、策划Joyce Cafe、如今经营着餐厅Sevva和Ms B's Bakery，郭志怡Gokson Bonnie的名字总是与时尚和美结下不解之缘。多年来一直被誉为城中品位代表的她，如今也将其对于婚礼蛋糕的品位，分享给无数热爱生活、追求品质的新娘们。

让人叹为观止的精细做工

仿佛是为蒙面舞会特意创作的蛋糕

蛋糕制作，也能彰显生活品位

从郭志怡的身上，我们不难发现品位绝对不只是单靠外在的打扮，而是源于个人的修养，有诸内形于外，单单将某某的造型搬到自己身上，却忽略了自身的优缺点，只能抄得形似，而没有神髓，要知道品位是唯一的。在郭志怡旅行的路途中，她会事先计划周详，参考有关资料，去到当地更主动接触当地人，让自己看得更多，知得更多。而在巴黎、纽约还有东京，她必去的便是那里的甜品店。所以，当可以饱览香港维港海景的 SEVVA 餐厅大获成功时，郭志怡对那些精致甜品的品位，便成为了她开设 Ms B’s Cakery 精品饼店的最初原动力。

2011 年4 月29 日，正是英国威廉王子迎娶凯特的皇室世纪婚礼举行之日，庆祝盛事喜气洋洋。而与此同时，Ms B’s Cakery 也迎来了它的开业之喜。而郭志怡的人生品位，也在这家店中得以最完美的彰显。这家蛋糕店以“Love At First Bite”作为宣传口号，其出品揉合独特风味与口感，设计别树一格。在郭志怡的眼中，无论是预备食材抑或创作甜点的形态，风味与口感都要追求完美无瑕。香喷喷的松软蛋糕，只靠蛋糕的色相，已能迷惑众生。

在Ms B's Bakery，每一件蛋糕所用的面粉、配料也是最好的，但是单有内涵而没有亮丽的卖相也不能称为完美，所以蛋糕上的每一朵糖花也是从外地订造。虽然新人们在挑选时未必会了解到过程中所花的工夫，但一定能分出其中的好坏。而且在郭志怡眼中，婚礼蛋糕是爱人们分享的甜蜜，自然少不了品位的体现。而品位这东西虽然会随时间和个人经历而转变，始终品位跟潮流也有着不可分割的关系，因此品位并没有一个永恒的定义。而在婚礼蛋糕的设计上，郭志怡永无止境的追求却将品位这一词诠释得淋漓尽致。