首届“中国营养与健康高峰论坛”在北京召开

论坛现场播放的中国网宣传片

2013年12月7日9时，首届中国营养与健康高峰论坛准时召开。作为大会主办方代表，中国食品网络媒体联盟秘书长申基岗、首都保健营养美食学会名誉会长李刚、MSN健康频道主编李宁分别做了开幕主题报告，从不同角度向论坛说明举办此次论坛的意义和论坛的宗旨。

本次大会共有5位营养健康领域的专家进行了专场报告。世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问孙树侠女士进行的报告主题为《豆制品营养的研究进展》。孙树侠女士通过对大豆及其制品营养价值的研究历史回顾与现状描述，向与会听众展示了豆制品研究的最新进展。

中国网食品频道工作人员进行会议现场直播

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国所做的专题报告题为《转基因食品的安全性》，通过翔实的研究数据与专业的分析思路，就目前争论激烈的转基因食品安全问题，与会场中的听众们共同开展了一场转基因食品究竟是天使还是魔鬼的探讨。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红接受本网记者采访

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红为大会带来了《烹调加工对营养的影响》的报告，在报告中，范志红教授提到最新的研究表明，大量吃富含omega-6的植物油会促进心血管疾病，增加死亡风险，所以商家们经常宣传的“富含不饱和脂肪酸，关爱心脑血管健康”已经成为一种过时了的商业宣传。这也提示营养师们，在进行科普宣讲教育的同时，一定要关注业内的最新研究成果，做到知识的快速迭代。

北京大学第三医院运动医学研究所副主任医师、博士生导师艾华为众多热衷于瘦身的女性朋友们普及了《左旋肉碱与科学减肥》的专业报告。北京广外医院体检中心眼科主任张辉也进行了主题报告《眼睛保健与营养》。