加拿大45.8%的有机蔬果都含有残余农药

非“有机”果蔬的农药残余率达78.4%

经常购买有机果蔬的消费者马修·雷告诉记者：“我就是因为担心农药残留才购买有机果蔬。我太相信这些所谓有机的标签了，我以为他们不会撒谎。”

唯一令马修这样的消费者感到欣慰的是，在这份统计报告中，非有机果蔬的含残余农药的比例更高，达到78.4%，其中4.7%含量超标。

但令很多人失望的是，尽管这些使用了农药的假“有机”果蔬，没有向消费者讲述实情，但它们并不会摘去“有机”的标签。因为加拿大食品检验局表示，这些含有残余农药的有机食品尚未达到对人体健康带来伤害的地步，故该局没有禁止这些食品继续使用“有机”的名称。

上述加拿大食品检验局抽验的有机食品，大部分都来自国外进口，只有1/5在本国生产。加拿大国内生产的有机食品中，43%含有至少一种残余农药。国外进口的有机食品至少含一种残余农药的比例为46%。

加拿大食品检验局抽验的有机食品残余农药含量约在0.0001ppm至3ppm间。加拿大曼尼托巴大学食物安全专家霍里表示，这样的残余农药含量的确很低。

“有机”环境要求高

或并非故意施农药

对有机蔬菜在种植过程中的要求亦近于严苛。例如，有机农田附近不能有任何车辆，如有汽车尾气，就会影响有机蔬菜的呼吸。因此，这份报告在不少专家看来不意外。

加拿大有机贸易协会执行董事马修·霍姆斯认为，该协会已经注意到此报告，他们也在加紧调研此事。“我想可能是土壤的问题，土壤已经被农药污染，并非种植者故意施农药。”

霍姆斯表示，在今天这个时代，残余农药到处皆是。它们存在于土壤、水中，甚至连胎儿脐血中都有残余农药。因此，人们已不可能买到完全无污染的有机食品。

但霍姆斯也指出，消费者愿意多花点钱买有机食品，为的就是不要吃到残余农药。加拿大有机食品中那么多含有残余农药，对多花钱的消费者不公。

加拿大食品检验局的数据显示，有机食品的残余农药远比非有机食品低。以有机苹果为例，噻菌灵的残余量为0.02ppm，但非有机苹果的含量则达0.3ppm，高出15倍。

美国威斯康星州聚宝盆研究所农业政策分析师凯斯泰尔表示，即使近半数的有机食品仍有微量的残余农药，它们总比非有机食品好。