新发明：烹饪中的喷式烈酒
导语：薄饼上洒几滴樱桃酒，或者琵琶鱼块上喷一点干邑白兰地，取代在烹饪这些佳肴时加的一堆烈酒，这个创意是两位居住在勃艮第的创始人想出的点子，他们为时下流行的口味推出一系列喷雾式烈酒。
烹饪中的喷式烈酒
“我们的目的是将美食文化遗产之一的烹饪用酒的方法重新发扬光大”，位于伯恩市（勃艮第）一家微型企业Brumes Gourmandes的创始人之一Jean-David Camus表示。
基于同样的商业理念，设计师Philippe Starck开发了一个微型喷雾器，取名“Wahh Quantum Sensations”，在既能感受到喷洒式美酒“微醉”的同时，又不至于遭受酒精对人体的有害影响。对他而言，这个喷雾器就像一支口红棒，灵感来自勃艮第的这两位创意人以及香水小瓶。
“优点在于剂量。根据各人的口味，酌情添加。其次，数以百万计的酒雾弥散空气中，芳香四溢。再者，可以有针对性的对盘中美食的某一部分喷洒，” Jean-David Camus总结说，他同时也在香水行业工作。
茴香酒（Pastis），干邑（cognac），渣酿白兰地（marc de Bourgogne），威士忌（whisky），朗姆酒（rhum），樱桃酒（kirsch）或者甚至梨利口酒（poire williams）：7款被装入一个小瓶的烈酒让人想到香水的世界。
烈酒行业20余年的从业经验，两位合伙人为自己的创意精选酿酒商和酒，呈现独具特色的产品组合。“这是传统美食和新型喷雾器擦出的火花。由于此举对于烈酒来说是个新鲜玩意儿，我们希望能够更贴近已经存在的事物，如香水，”这位共同创始人表示。
“如果我们不换个新颖的方式重新引入烹饪用酒的话，我们的后代们再也不会使用它们了”，Jean-David Camus qui表示，他同时还强调烈酒小生产商们绝迹的危险。“再不采取点措施，若干年后，世界上将只会剩下烈酒行业的50个名牌，小酿酒商们都消失了”，他担忧的说。
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