夏日吃火锅新鲜滋味喜涮涮
导语：吃火锅，可谓人生一大享，而且其简单到只需将数种新鲜材料哗啦倒进锅里，即煮即吃，省去很多工夫，而食材的新鲜与否，一烫便知分晓。火锅必是源自中国，因为它体现了中国围餐文化的精髓：数人围坐于一桌，热火滚汤中，情绪会变得沸腾；举杯碰酒，热闹，疯狂，浓香可口，欲罢不能——饮食之真正尽兴，莫过于此。
吃火锅，可谓人生一大享
历史上的著名火锅
火锅早在几千年就开始流传，坊间传说火锅始于三国时期，那时的“铜鼎”便是早先的火锅，左思的《三都赋》中便有对于火锅“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”的描述。而到了魏文帝时期，已出现“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”有异曲同工之妙。到了唐代，火锅又称为“暖锅”，便有了白居易所写的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪， 能饮一杯无”。宋朝诗人林洪的“团圆热暖之”，写出的便是一场人情味的火锅飨宴。而清朝的乾隆皇帝更是火锅达人，爱吃成癖，甚至曾举办过火锅盛宴，请宫内大臣食用，在清宫御膳厨房里有野味火锅，专取山雉等野味入锅……时光荏苒，火锅即使愈演愈热，吃的仍然是中国人内心深处浓香热气与和睦交融。
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